맛있는 주말
2013-04-14
아, 이거 참 명불허전이라 해야 할까.
감칠맛 나는 간재미회 무침을 이곳 서해에 사는 사람들만 먹는것 같아서 충남도민 모든분들께 일단 머리 조아리고 사과부터 한 다음...
이제부터는 보령의 명물이자 자랑인 간재미회 이야기좀 해야겠다.
오늘 한낮에 멀리 금산에..
2013-04-14
향긋한 봄나물이 입맛을 돋우는 봄입니다. 싱그러운 나물처럼 봄에 더욱 별미인 것은 주꾸미입니다. 3월~4월에 산란을 앞둔 주꾸미의 알이 알차게 여물기 때문입니다. 주꾸미가 많이 잡히는 충남 서천에서는 해마다 주꾸미축제가 열립니다. 올해에는 3월말부터 4월 12까지 열린..
2013-01-17
'홍삼돼지고기'와 '크리스털 불판'이라는 이색소재로 맛과 위생, 영양의 '3박자'를 자랑하는 맛집이 있다.
'홍삼돼지고기' 전문 프랜차이즈 '紅(홍)돈이 최고야'(대표 홍춘기) 최고 자랑거리인 '홍삼돼지고기'는 돼지고기를 먹으면서 홍삼의 건강성분까지 취할 수 있다..
2012-12-06
얼어붙은 경기만큼이나 추운 올 겨울. 혹한이 될 거라고 예상되는 이번 겨울이 벌써부터 걱정이다. 몸보신 하면 여름이지만 찬바람에 움츠러드는 몸을 위해 겨울에도 속부터 든든하고 따뜻하게 해줄 음식이 필요하다.
하물며 불경기인 요즘 더욱더 보양식이 필요하다.
겨울철..
2012-10-25
색다른 족발 '육감 스타일'을 아시나요? 기존의 족발과 말 그대로 '색이 다른' 족발을 선보이는 족발전문 프랜차이즈 '육감족'이 화제다. 캐러멜 소스를 쓰지 않아 연한 갈색을 띠는 '육감족'의 족발은 맛으로 소문난 서구 괴정동 '황박사족발'의 비법을 전수받아 그 맥을..
2012-06-15
"자연식품 오디는 철분이 많아 오래 먹으면 백발도 검어진다는데..."
마당가에 있는 오디가 땅에 새카맣게 떨어졌다. ‘어머, 이게 뭐여! 오디가 아닌가?’ 하늘을 올려다보았다.
벌써 오디가 익은 것이 아닌가 하나 주워서 먹어 보았다. 날이 가물어서 비를 안 맞은..
2011-12-23
인삼의 고장 금산, 일교차가 큰 기후와 배수가 잘되는 토양 등 인삼을 재배하기 딱 좋은 환경을 갖추었기 때문에 자타가 공인하는 대한민국 제일의 인삼 재배지이다.
비단을 두른 듯 아름다운 자연환경을 배경으로 사람을 살리는 인삼 요리가 발달했다.
■ 산두..
2011-12-09
인삼의 고장 금산, 일교차가 큰 기후와 배수가 잘되는 토양 등 인삼을 재배하기 딱 좋은 환경을 갖추었기 때문에 자타가 공인하는 대한민국 제일의 인삼 재배지이다.
비단을 두른 듯 아름다운 자연환경을 배경으로 사람을 살리는 인삼 요리가 발달했다.
■ 감..
2011-12-02
인삼의 고장 금산, 일교차가 큰 기후와 배수가 잘되는 토양 등 인삼을 재배하기 딱 좋은 환경을 갖추었기 때문에 자타가 공인하는 대한민국 제일의 인삼 재배지이다. 비단을 두른 듯 아름다운 자연환경을 배경으로 사람을 살리는 인삼 요리가 발달했다.
인삼은 사람의 수..
2011-11-25
민족의 명산 계룡산을 비롯해 문화재와 민속문화를 간직하고 있으며, 전원도시의 편리함과 자연이 어우러져 문화 국방 도시로서의 면모를 갖추고 있다. 도시 근교 농업이 발달한 음식 문화는 충청 지역의 특성인 담백한 맛을 잘 살리고 있다. 조선 후기 밭이 많고 녹두, 팥..
2011-11-09
민족의 명산 계룡산을 비롯해 문화재와 민속문화를 간직하고 있으며, 전원도시의 편리함과 자연이 어우러져 문화 국방 도시로서의 면모를 갖추고 있다. 도시 근교 농업이 발달한 음식 문화는 충청 지역의 특성인 담백한 맛을 잘 살리고 있다. 조선 후기 밭이 많고 녹두, 팥..
2011-11-03
민족의 명산 계룡산을 비롯해 문화재와 민속문화를 간직하고 있으며, 전원도시의 편리함과 자연이 어우러져 문화 국방 도시로서의 면모를 갖추고 있다. 도시 근교 농업이 발달한 음식 문화는 충청 지역의 특성인 담백한 맛을 잘 살리고 있다. 조선 후기 밭이 많고 녹두,..
2011-10-21
논산은 지형상으로 북동부는 험준한 산악지대로서 계룡산(840m), 대둔산(878m)과 접하고 있으며 남·서부는 계룡산과 대둔산에서 발원하는 논산천이 금강 본류에 유입되면서 주변에 넓은 논산평야를 형성해 동고서저東高西低의 지형적 특색을 지니고 있다. 강경포구의 명성..
2011-10-14
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹을거리를 제공한다...
2011-10-07
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹을거리를 제공한다..
2011-09-30
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹을거리를 제공한다..
2011-09-23
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹을거리를 제공한다..
2011-09-16
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹을거리를 제공한다...
2011-09-09
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹을거리를 제공한다...
2011-09-02
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른 먹..
2011-08-26
서산은 해안을 낀 바닷가 마을이 많다. 해안의 대부분이 갯벌이어서 갯벌에서 서식하는 갑각류를 이용한 다양한 주식, 부식, 저장 음식이 발달했다. 바다에서 나는 것들은 계절과 수온에 따라 종류가 달라지며 계절별 해물을 이용한 음식이 다양해 색다른..
2011-08-19
아산은 한반도의 중앙부 및 충남의 최서북단에 위치하며 수도권과 충남의 관문 역할을 하고 있다. 북쪽은 차령산맥의 여맥에 속하는 낮은 구릉성 산지를 이루고 남쪽의 산지에서 발원하는 곡교천이 서류하여 평야를 형성하며, 삽교천에서 통합하여 아산만에 유입한다. 남쪽 광덕..
2011-08-12
아산은 한반도의 중앙부 및 충남의 최서북단에 위치하며 수도권과 충남의 관문 역할을 하고 있다. 북쪽은 차령산맥의 여맥에 속하는 낮은 구릉성 산지를 이루고 남쪽의 산지에서 발원하는 곡교천이 서류하여 평야를 형성하며, 삽교천에서 통합하여 아산만에 유입한다. 남쪽 광덕산..
2011-08-04
아산은 한반도의 중앙부 및 충남의 최서북단에 위치하며 수도권과 충남의 관문 역할을 하고 있다. 북쪽은 차령산맥의 여맥에 속하는 낮은 구릉성 산지를 이루고 남쪽의 산지에서 발원하는 곡교천이 서류하여 평야를 형성하며, 삽교천에서 통합하여 아산만에 유입한다. 남쪽 광덕산이..
2011-07-29
보령은 크고 작은 78개의 섬, 우리나라 제일의 대천해수욕장을 비롯한 원산도, 삽시도, 무창포해수욕장 등 관광자원이 풍부하다. 서해안 시대의 육상, 해상 교통의 중심지로서 천혜의 관광자원을 살려 음식도 다양하게 분화했다. 대천해수욕장 일원과 오천항에서는 싱싱한 해..