중도일보 : 독자와 함께 만드는 신문

맛집

2015-07-16

[대전맛집-90]닭갈비전문점 '아리랑닭갈비'

닭갈비의 고장 하면 사람들은 대부분 춘천을 떠올린다. 닭고기를 매콤한 양념에 재워 석쇠나 철판에 굽는 닭갈비는 지역의 향토음식을 벗어나 전국 어디서나 먹을 수 있는 서민들의 대표 음식으로 자리잡았다. 중리동에 위치한 ‘아리랑 닭갈비’는 닭갈비=춘천 이라는 공식을 과..

2015-07-09

[대전맛집-89]계룡산가마솥콩두부

옛말에 “장은 모든 음식 맛의 으뜸이며 집안의 장맛이 좋지 않으면 좋은 채소나 고기가 있어도 좋은 음식이 아니다”라는 말이 있다. 우리나라 음식문화를 대표하는 발표식품 간장, 된장, 고추장, 청국장, 이른바 ‘장’이라 불리는 발효식품은 삼국시대부터 현재까지 수천 년 간..

2015-07-02

[대전맛집-88] 올갱이해장국 전문점 '내집'

대전의 문화1번지 대흥동에는 오랜 전통과 추억을 간직한 명소들이 있다. 지난 수년간 상업화의 속도가 빨라지면서 하나 둘 사라지고 있지만, 오직 한자리를 지키며 세상에 지친 이들에게 활력을 주고 쉼터가 되어주는 공간이 종종 남아있다. 대전시 중구 대흥로에 위치한 ‘내집..

2015-06-25

[대전맛집-87]민어회 전문점 '작은어촌'

생선회라는 음식문화가 대중화되기 이전 사람들은 어떤 생선회를 즐겨 먹었을까? 요즘처럼 저장기술이 발달하지 못했던 시대 ‘생선회’라는 음식은 임금님 수라상에나 오르던 귀한 음식이었다. 조선시대 기록된 문헌 중 시의전서(是議全書)에는 생선회에 대한 기록이 자세히 적혀있다...

2015-06-18

[대전맛집-86]메르스 막을 면역력이 쑥 '샘터산삼가든'

중동호흡기증후군(메르스)의 여파로 인해 면역력을 높여주는 식품들이 인기를 끌고 있다. 특히 인삼이나 산앙삼 등 사포닌 성분이 높은 제품들이 메르스 사태 이후로 매출이 크게 늘고 있다. 세종시 금남면에 위치한 ‘샘터산삼가든’은 4~5년근 산양삼을 넣은 닭백숙 전문점으..

2015-06-11

[대전맛집-86]키조개 관자요리 전문점 '관자랑'

껍데기의 형태가 곡식을 까부르는 키를 닮았다 하여 이름 붙여진 ‘키조개’ 남해안 일대에서는 ‘채이조개’ 마산과 진해 지역에서는 ‘챙이조개’ 우리지역 충청도에서는 ‘치조개’라 불리기도 한다. 키조개는 단백질이 풍부한 저칼로리 식품으로 필수 아미노산과 철분이 동맥경화와 빈..

2015-06-04

[대전맛집-85]소양탕 전문점 '정가네 소양탕'

소 내장 요리를 즐겨먹는 사람이라면 짙은 갈색의 융기들이 굵은 털처럼 솟아있는 식재료를 본 있을 것이다. 바로 ‘양’이라 불리는 부위로 4개로 나뉜 소의 위에서 첫 번째 부분이다. ‘소양’은 비타민과 단백질이 많아 몸이 허약한 사람이나 회복기의 환자에게 효과가 좋은 것..

2015-05-28

[대전맛집-84] 돼지고기구이 전문점 '하남돼지집'

한국인이 가장 즐겨먹는 술안주이자 대표적인 서민음식 삼겹살, 하루가 멀다 하고 오르고 있는 삼겹살 값이 도저히 떨어질 기미를 보이지 않는다. 이번 달 돼지고기 평균 도매가격이 1kg당 5.862원대로 3년만에 가장 비싼 가격이라고 한다. 시중에는 귀한 삼겹살을 싸게..

2015-05-21

[대전맛집-83]직화구이꼬치전문점 '해마'

술 소비가 늘어나면서 술안주도 다양한 형태로 변해하고 있다. 술과 함께 곁들여 먹는 사이드 메뉴 취급을 받던 술안주가 이제는 한 끼 식사로 충분할 만큼 맛과 영양을 두루 갖춘 메인 요리로 거듭나고 있다. 　 대전시 중구 대흥동에 위치한 직화꼬치구이전문점 ‘해마’는..

2015-05-14

[대전맛집-82]수제만두요리 전문점 '쌈지뜰'

대전시민들에게 가장 인기 좋은 산행코스 하면 수통골을 빼놓을 수 없다. 계룡산 자락에 위치하고 있어 경관이 빼어나고, 코스 난이도가 어렵지 않아 반나절 정도의 산행을 즐기기에 안성맞춤이다. 또한 수통골 주변에는 고급스런 식당들이 즐비하다. 산행을 마치고 내려오면 육해공..

2015-05-07

[대전맛집-81]콩나물국밥전문점 '한방전주콩나물국밥'

숙취를 이겨내는데 가장 많이 생각나는 음식 하면 해장국이다. 황태, 매생이, 올갱이 등 수많은 해장국들이 난무하지만 그 중에서도 가장 대중적인 식재료를 꼽자면 콩나물만한 것이 없다. 뚝배기에 수북하게 담겨 있는 콩나물, 얼큰한 콩나물국밥 한 수저 뜨고 나면 언제 그랬냐..

2015-04-23

[대전맛집-80]제철 해산물전문점 '어부와농부'(관평동)

해산물에는 계절에 따라 가장 맛있는 시기가 있다. 따뜻한 기온이 올라오는 봄철에는 주꾸미가 제철이요 땀을 많이 흘려 기력이 떨어질 수 있는 여름철에는 장어와 여름 생선 광어, 집나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 별미 전어, 겨울에는 얼큰하고 시원한 국물을 머금은 새..

2015-04-22

[맛수다] 피자헛 와우세븐박스 "함께 즐겨요~♪"

즐거운 일요일 저녁. 일요일 저녁마다 왜 이렇게 밥 대신 외식이 하고 싶은지요~^^ 며칠 전부터 저의 눈길을 사로잡았던 메뉴가 있어서 시켜 먹어보기로 했습니다. 바로 '피자헛 와우세븐박스' 입니다. '와우세븐박스'는 이름 그대로 피자, 샐러드, 파스타, 치킨 등 7..

2015-04-16

[대전맛집-79] 이성수 왕짬뽕 순두부

두부를 만드는 과정에서 콩의 단백질이 응고된 상태에서 누르지 않은 상태의 두부를 우리는 순두부라 부른다. 몽글몽글 흘러내릴 것 같은 순두부 덩어리를 뚝배기에 담고 양념장을 넣어 끓이면 맛있는 순두부찌개가 완성된다. 조선시대부터 유래가 전해지는 전통음식 순두부에도 최근..

2015-04-07

[맛수다] 일본에서 온 ‘핫텐도’ 크림빵, 과연 그 맛은?

일본의 명물 커스타드 빵 브랜드인 ‘핫텐도’가 지난 1월말에 한국에 입성했습니다. 당시 롯데 본점, 현대 무역센터점, 신세계 강남점 등 백화점 3사 식품관에 동시에 들어서면서 디저트 매니아들 사이에 화제를 모은 바 있죠 핫텐도가 유명한데는 나름 이유가 있습니다...

2015-03-26

<대전맛집-78>태국&이태리요리 전문점 '타이탈리'

세계인이 인정하는 가장 맛있는 음식 10가지 중 가장 많은 음식을 올린 나라는 어디일까? 대부분 중국이나 일본을 떠올리겠지만 정답은 태국이다. 미국 CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 50가지 목록에서 태국음식은 7개나 올라가 있다. 다양한 재료와 특유..

2015-03-19

[대전맛집-77] 주꾸미 전문점 쿠아(KUYA)

가을에는 ‘전어’ 봄에는 ‘주꾸미’ 라는 말이 있다. 봄이 시작되는 요즘 겨울철 찬바람으로 쇠약해진 체력을 보신하는데 주꾸미 만한 해산물이 또 있을까? 앞서 소개한 맛집에서도 여러 번 소개한 바 있는 주꾸미는 불포화지방산과 DHA를 다량 함유하고 있고 혈중 콜레스테롤의..

2015-03-12

[대전맛집-76] 대전상대동 '대왕해물보쌈'

대전의 신도시로 하루가 다르게 발전하고 있는 도안지구. 신흥 상업지구와 주거지구 등 사람들이 모여들면서 이들의 입맛을 잡기위한 요식업계의 경쟁도 치열하게 전개되고 있다. 서구 상대동에 위치한 ‘대왕해물보쌈’도 치열한 맛집 경쟁에 뛰어들었다. 이 집의 메인요..

2015-03-10

[맛수다] 이스탄불 ‘꽃누나’맛집 괴프테 전문점 ‘술탄아흐멧 괴프테지시’

관광밀집지역인 술탄아흐멧은 볼거리도 많지만 먹거리도 넘쳐나는 곳입니다. 거리엔 활력이, 골목 사이사이엔 웃음꽃이 가득하죠. 술탄아흐멧 트램역을 중심으로 맛있는 식당가들이 즐비하니 맘에드는 곳을 찍기만 하면 됩니다. 그래도 이왕이면 블로거들의 도움을 받아 실패확률을..

2015-03-05

[대전맛집-75] 1+프리미엄 한우 전문점 '소를 만지는 남자'

“원플러스가 아니면 소고기라 할 수 없죠” 중촌동 한우전문점 ‘소를 만지는 남자’ 간판에는 익살스럽게 그려진 캐리커처가 그려져 있다. 주인공은 이 집의 사장인 천준희, 최재훈 사장이다. 여느 한우전문점 간판에 흔하게 걸려있는 마블링 고운 한우대신 자신들의 얼굴을 자랑스..

2015-03-02

[맛수다]'이제 대세는 꼬막짬뽕' 대전 짬뽕맛집 향미각

5일간의 황금같던 지난 설 연휴, 며칠간 떡국, 고기, 전 등의 고칼로리 음식을 먹고나니 맵고 얼큰한게 너무나도 땡기더군요. 그래서 가게 된 대전의 짬뽕맛집 중리동 '향미각'. 이곳은 꼬막짬뽕 집으로 너무 유명하죠~ 대전에도 몇곳 지점이 생긴 것으로 아는데 여기가..

2015-02-26

[대전맛집-74] 천연발효 한정식 전문점 '만복정'

우리나라 음식문화의 근원인 한정식에는 발효음식이 많이 등장한다. 인공조미료가 없었던 시절 ‘발효’는 염분을 최소화 하면서도 맛을 유지하는데 있어 최선의 비법으로 수백 년이 지난 현재까지 전해져 내려오고 있다. 충절과 예학의 고장 논산에 위치한 한정식 전문점 ‘만복정’..

2015-02-17

[맛수다] 블로거 극찬 대전 참숯장어맛집 ‘임진강장어’

대전 유성구 봉명동에 위치한 임진강 장어는 100%국산 장어만을 사용, 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 사실 평소 장어를 즐기지 않아 여러 블로거들의 포스팅을 참고해 ‘장어맛집’으로 나름 선택한 곳임을 밝혀둡니다. 네비게이션으로 전화번호를 찍어 가시는..

2015-02-12

[대전맛집-73]원조 통영해물탕 그대로 '통영해물탕'

한국의 나폴리로 알려진 통영은 빼어난 경관뿐 아니라 싱싱하고 푸짐한 해산물로도 유명한 곳이다. 특히 통영산 돌문어, 생굴, 바다장어는 전국에서도 알아주는 통영의 대표 해산물이다. 해산물 마니아라면 꼭 들려봐야 할 곳, 바로 통영이다. 통영의 원조 해물탕집이 대전으로..

2015-02-05

[대전맛집-72] LA갈비전문점 '경성갈비'

스태미너 저칼로리 음식으로 고가 마니아들에게 사랑받고 있는 LA갈비. LA갈비는 미국으로 이주한 교민들이 미국산 갈비를 즐겨 먹으면서 생겨난 음식으로 국내에서도 많이 소비되고 있다. 대전에서는 LA갈비 전문점을 찾기가 쉽지 않다. 가격이 비싼데다 최상급의 품질을 구..

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