중도일보 : 독자와 함께 만드는 신문

맛집

2015-01-29

[대전맛집-71] 양푼이찌개 전문점 '양푼이 김갈동'

대전의 주요 대학들이 몰려 있는 유성지역은 젊은 학생들이 즐겨 찾는 맛집이 즐비한 곳이다. 까다로운 20대 청춘남녀들의 입맛을 잡기위한 다양한 요리들이 경쟁을 벌이고 있는 가운데 토속음식인 김치찌개와 갈비찜, 동태찌개로 젊은이들의 입맛을 사로잡은 곳이 있다. 봉..

2015-01-28

[맛수다]대전맛집 '맘스터치'… 햄버거 안에 치킨이 통째로

웬지 밥 먹기 싫은 일요일 저녁. 얼마전에 먹었던 치킨버거가 생각났습니다. 요즘 한창 주가를 올리며 햄버거계의 新 강자로 떠오른 '맘스터치'. 얼마전 친구 추천으로 먹었었는데 너무 맛있더라구요~ 마침 우리 동네에도 있길래 매장 구경도 할겸 직접 사러 가보았습니다...

2015-01-27

[맛수다] 부산 파라다이스 호텔 '크리스탈 가든'

대전에서 KTX로 두시간이면 만나는 부산은 훌쩍 떠나기 부담없는 도시죠. 관광도시답게 대표음식도 많은데요 돼지국밥, 밀면, 냉채족발, 오뎅 등 그 종류도 다양합니다. 하지만 가끔은 장소에 걸맞게 분위기를 내고 싶을때가 있잖아요. 호텔들이 즐비한 해운대라면 더욱 그..

2015-01-22

<대전맛집-70>뒷고기 전문점 ‘뒷고기 애 유혹’

돼지고기의 맛있는 부위를 뒤로 빼돌려 먹었다 하여 붙여진 이름 ‘뒷고기’ . 고기를 잡는 사람들이 상품성이 없는 고기를 따로 모아 먹었다하여 질이 낮은 고기로 오해하는 이들이 있지만 고기 마니아들 사이에서는 소고기 이상으로 귀한 고기 대우를 받는다. 오류동 오..

2015-01-15

<대전맛집-69>김밥,분식전문점 '개나리김밥'

봄 소풍이나 가을운동회 하면 생각나는 음식하면 열에 아홉은 ‘김밥을 떠올릴 것이다. 지금은 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 국민 간편식이지만 개나리김밥에는 40년 간 식당을 운영하면서 얻은 전라도 아줌마의 손맛과 센스가 담겨있다. 개나리김밥 김용택 사장이 추구하는 음식..

2015-01-12

[맛수다]대전 맛집 매드포갈릭 "마늘이 이렇게 맛있었어?"

즐거운 토요일~ 친구들과 둔산에서 만나 점심을 먹기로 했습니다. 어디로 갈까 고민고민 끝에 정한 곳은 바로 둔산에 새로생긴 매드포갈릭. 유명하다고 이름은 많이 들었었는데 대전에도 생긴줄은 몰랐네요. 이곳의 특징은 모든 음식에 마늘이 들어간다는 점인데요. 과연 어떤..

2015-01-08

[대전맛집-68]이탈리안레스토랑 '라프리마'

사람들의 입맛이 서양화되면서 가장 많이 생긴 음식점중의 하나가 이탈리안 레스토랑이다. 대전지역에도 수년 전부터 대전 중심가와 둔산동을 중심으로 이태리 음식 전문점들이 우후죽순 늘어나기 시작했지만 정통 이태리 음식의 기본을 지키고 장수하는 집들은 손으로 꼽을 정도다...

2015-01-07

[맛수다]통통한 전복이 통째로~ 대전 맛집 '전복칼국수'

대전의 대표음식 칼국수, 그만큼 칼국수 집이 많기도 하죠? 그 중에서도 오늘 소개해드릴 곳은 대전 중구 오류동에 위치한 '전복칼국수'입니다. 지역에서는 이미 맛집으로 꽤 유명하죠? 방송에도 몇번 소개됐다고 하더라구요~ 그래서 점심시간에는 늘 만원입니다. 이집..

2015-01-06

[맛수다] 오사카 맛집(꼬치집) '난반떼 南蛮亭'

오사카는 예부터 ‘천하의 부엌’이라 불려오던 도시였습니다. 구리코런너가 있는 도톤보리를 걷다보면 왜 식도락의 천국인지 관광객들은 절로 고개를 끄덕이게 되죠. 수많은 맛집이 있지만 오늘은 한국 음식프로그램인 식신로드 오사카편에 소개되었던 오사카의 숨은 맛집 ‘난반떼(南..

2015-01-05

[맛수다]담백하고 따끈한 국물~ 세이백화점 맛집 '하루끼'

"오늘 점심은 뭐 먹지?" 직장인들의 가장 큰 고민일 것입니다. 부서 선배들과 고민끝에 새해도 됐으니 회사근처를 벗어나 세이백화점으로 가기로 의견을 모읍니다. 오류동인 회사에서 차를 타면 5분 거리지만 백화점 근처라 조금 차가 밀리더군요~ 백화점와서도 고민은 계속..

2014-12-31

[대전맛집-67] 송상복 해장국

서울의 ‘청진동해장국’ 경기도 양평의 ‘양평해장국’ 청주의 ’청주해장국‘ 전주의 ’콩나물국밥‘ 전국적으로 유명한 해장국 브랜드다. 우리 지역을 대표할 만한 해장국은 과연 어디 있을까? 대전에서 해장국 맛을 안다는 사람들에게 유명했던 곳이 있었다. 대전 곳곳에 간판을 걸..

2014-12-30

[맛수다]파니니가 생각날땐 카페 마마스 cafe MAMAS

카페 마마스(cafe MAMAS)는 블로거들이 극찬한 맛집 중의 하나인데요, 샌드위치와 파니니가 땡기는 날은 고민없이 들러야 할곳이죠. 일산사는 J의 추천으로 이날은 광화문점을 노크했답니다. 금요일 오후답게 자리는 만석이었죠. 이름을 남기고 가게 앞 벤치에 앉아..

2014-12-18

[대전맛집-66] 닭발전문점 '순정닭발'

닭고기로 만드는 요리 중 가장 호불호가 갈리는 부위가 있다. 바로 닭발이다. 특유의 모양과 식감 때문에 아예 입도 안대는 사람들이 있는가 하면 한번 매콤한 맛에 한번 빠진 사람들은 다른 부위를 제쳐 두고 닭발만 찾는다. 유성구 궁동에 위치한 ‘순정닭발’은 인근 충..

2014-12-11

[대전맛집-65]춘천숯불갈비전문점 '철구야

강원도 춘천의 대표음식 하면 닭갈비를 빼 놓을 수 없다. 매콤하고 담백한 맛에 가격까지 저렴해 많은 이들의 사랑을 받는 음식이다. 원조는 춘천이지만 비법을 전수받은 이들이 전국 각지에 매장을 내면서 먹거리 골목 어디에서나 볼 수 있는 음식 브랜드가 됐다. 닭갈비라..

2014-12-04

[대전맛집-64] 한정식 전문점 도담

상다리가 휘어지는 푸짐한 요리와 오색찬란한 다양한 제철 반찬, 부침, 구이, 볶음, 찜 등 한국인의 입맛에 맞춘 영양만점의 음식, 한정식이라 불리는 곳에 가면 흔하게 접하는 메뉴구성이다. 한정식은 특별한 모임이나 중요한 손님을 대접할 때 가장 먼저 찾게 되는 메뉴지..

2014-11-27

[대전맛집-63] 해산물전문점 ‘별난해산물’

소고기를 먹고 체한데 ‘이것’ 머리를 고아 먹어라. 알레르기 중독일때는 ‘이것’을 삶아 먹어라. 치질에는 ‘이것’ 먹물이 효과적이다. 예로부터 팔초어, 장어, 양조어, 등으로 불리며 귀한 해산물로 불렸던 ‘이것’ 바로 문어를 두고 하는 말이다. 서구 가장동 한민시장..

2014-11-20

[대전맛집-62] 스티브김간장새우전

가을에 먹는 제철 해산물 하면 새우를 빼놓을 수 없다. 가을에 먹는 새우는 소금을 바닥에 깔고 구워 먹는 소금구이가 가장 많이 알려져 있지만, 간장 양념에 절여 짭조름한 간장새우 역시 최근 젊은 층으로부터 인기를 끌고 있다. 유성구 장대동에 위치한 ‘스티브김 간장..

2014-11-13

[대전맛집-61] 숙성한우 전문점 ‘가온길’

한우를 즐겨 먹는 사람들에게 최고급 한우의 조건을 물으면 열에 아홉은 “붉은 선홍빛에 마블링 선명하고 육즙 가득한 1등급 고기를 최고의 한우”라 할 것이다. 하지만 빛깔이 곱다 하여 무조건 좋은 고기라 말할 수는 없다. 고기 맛을 아는 사람들이라면 마블링 곱게 드리..

2014-11-06

[대전맛집-60] 칼국수,수육전문점 '뚝방칼국수'

대전시 가오동 대전천변에 위치한 ‘뚝방칼국수’는 웬만해서는 찾기 힘든 집이다. 큰 길에서도 떨어져 있어 대중교통도 여의치 않고 주변 건물들에 가려져 있어 네비게이션이 아니라면 해매기일수다. 찾기도 어렵고 가기도 힘든 집을 맛집으로 추천하는 이유는 이 집만이 가진 특별한..

2014-10-27

[대전맛집-59] 짬뽕전문점 '보통날 짬뽕'

중국 음식점에 가면 가장 흔하게 먹는 메뉴가 자장과 짬뽕이다. 얼큰한 국물에 신선한 야채와 각종 해산물이 가득 들어간 짬뽕은 요즘처럼 선선한 가을바람이 부는 날씨에 더욱 생각나는 음식이다. 오랫동안 서민들과 함께한 음식인 짬뽕도 웰빙의 거센 열풍을 타고 다양한 모..

2014-10-20

[대전맛집-58] 후루룩손칼국수

백두산 호랑이구이 2억7천, 웅담 꼬치구이 7천2백, 산삼무침 2억2천, 반석동에 있는 한 칼국수 전문점에 붙어있는 특별안주 메뉴다. 물론 실제로 판매하는 메뉴는 아니다. 이 집의 주인 정형호 사장이 손님들과의 소통을 위해 붙여놓은 문구들이다. 반석동에 위치한 칼..

2014-09-29

[대전맛집-57] 죽염으로 숙성한 양념갈비 '고려참숯불갈비'

돼지고기의 잡냄새를 제거하거나 연하게 만드는 방법 중 가장 대중적으로 쓰이는 방법이 있으니 바로 천연 첨가물을 사용한 ‘숙성’이다. 최근에는 연화제(고기를 연하게 만드는 첨가물) 대신 과일이나 채소를 사용하는 전문점들이 많아졌으며 웰빙 열풍이 불면서 한약제를 첨가하는..

2014-09-22

[대전맛집-56]교황도 반한 명인의 떡 '기품떡집'

떡은 우리민족을 대표하는 음식이면서 우리민족의 아름다운 나눔 문화가 깃들여 있는 음식이다. 결혼이나 개업, 돌잔치 등 집안에 경사가 생기면 이웃과 함께 기쁨을 나누며 돌렸던 음식이 바로 떡이다. 대전시 전민동에 위치한 기품떡집은 전통떡 명인이 빚은 수제떡을 비롯..

2014-09-15

[대전맛집-55] ‘비단강숯불장어’

최고의 스테미너 음식이라 불리는 장어는 지방, 단백질, 비타민A가 풍부해 다이어트 음식으로도 인기가 좋다. 일본의 고전인 만엽집(萬葉集)에는 “여름 더위에 지친 몸에 효능이 있다”고 기술하였고, 중국의 계신록(稽神錄)에는 장어를 신약(神藥)라 부를 정도로 장어의 효능을..

2014-09-02

[대전맛집-54] 수제돈가스 전문점 티팟

수많은 음식점들이 즐비하게 늘어서 있는 한남대 주변은 대전 대덕구를 대표하는 번화가로 언제나 활기가 넘치는 곳이다. 까다로운 20대 초반의 입맛을 잡기위한 치열한 경쟁이 지속되는 이곳에 저렴한 가격과 단아한 분위기로 입소문이 나고 있는 수제 돈가스 전문점 ‘티팟’이 있..

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