백석문화대, 지역 빵산업 활성화 공로 천안시장 표창 수상

백석문화대학교(총장 이경직)는 앵커사업단 소속 박렬 사업팀장, 최성문 교수, 김민주 교수, 유사랑 등 4명이 '2026 천안 빵빵데이' 운영과 지역 빵산업 활성화에 기여한 공로로 천안시장 표창을 받았다고 11일 밝혔다.(사진=백석문화대 제공)

백석문화대학교(총장 이경직)는 앵커사업단 소속 박렬 사업팀장, 최성문 교수, 김민주 교수, 유사랑 등 4명이 '2026 천안 빵빵데이' 운영과 지역 빵산업 활성화에 기여한 공로로 천안시장 표창을 받았다고 11일 밝혔다.

이번 수상은 충청남도 지역성장 인재양성체계(ANCHOR) 단위과제 [4-5 천안] '기초지자체-대학 협약기반 자율형 지역현안 해결'을 통해 천안시의 핵심 시책인 '빵의 도시 천안' 조성과 지역 빵산업 발전을 위해 대학의 교육·연구·인적 자원을 연계해 온 성과를 인정받았다.

백석문화대는 2021년 천안시·대한제과협회와 3자 협력체계를 구축한 이후 '빵빵데이' 7회와 베이커리 경연대회 3회 운영을 지원하며 지역 빵산업 발전에 기여해 왔다.

천안빵산업육성연구소를 중심으로 호두·쌀·딸기 등 지역 농특산물을 활용한 신메뉴 130여개를 개발하고 관내 제과점에 기술을 이전했으며, 앵커사업 1차년도에는 특산물 활용 빵·과자 45개 메뉴를 개발해 목표 대비 185%를 달성했다.

아울러 베이커리카페과와 카페베이커리과 등 계약학과를 통해 지역 제과·카페 업체와 연계한 맞춤형 교육을 운영하며 현장 실무 역량을 갖춘 지역 인재 양성에도 힘쓰고 있다.

백석문화대 고동원 앵커사업단장은 "천안시와 지역 산업체, 대학이 협약을 바탕으로 지역 현안을 함께 해결해 온 성과를 인정받아 뜻깊다"며 "앞으로도 계약학과를 중심으로 학생들이 지역에서 배우고 일하며 정착하는 선순환 구조를 확대해 '빵의 도시 천안'의 브랜드 가치를 높이고 지역 빵산업 발전에 기여하겠다"고 말했다.
천안=하재원 기자