전종희 기자
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| 제천 한방 천연물 산업진흥재단이 마련한 '황당한 김치 담그기 체험' 행사 안내 홍보물(사진=제천 한방 천연물 산업진흥재단 제공) |
지역에서 생산되는 약초를 일상적인 음식에 접목한 프로그램으로, 참가자들이 제천 약초의 다양한 활용 방법을 직접 경험할 수 있는 기회가 마련된다.
제천 한방 천연물 산업진흥재단은 오는 14일과 21일 제천 한방 엑스포공원 내 국제 발효박물관에서 진행하는 '제천 약초를 품은 황당(황기·당귀)한 김치 담그기 체험'의 참가자를 모집한다고 밝혔다.
이번 프로그램은 제천의 주요 약초 자원을 시민들에게 친숙하게 소개하고, 한방 엑스포공원을 찾는 방문객들에게 색다른 체험 기회를 제공하기 위해 기획됐다.
행사 이름에 사용된 '황당'은 김치 재료로 활용되는 황기와 당귀의 앞 글자를 조합한 표현이다.
참가자들은 전통 발효식품인 김치에 황기와 당귀를 활용해 직접 김장을 해보는 시간을 갖는다.
일반적인 김장 체험과 달리 제천을 대표하는 약초를 재료로 사용한다는 점이 이번 행사의 특징이다.
체험 과정에서는 약초 김치 담그기와 함께 한방 수육 시식도 진행된다.
현장에서 여러 한약재를 넣어 조리한 수육을 참가자들에게 제공해 직접 만든 김치와 함께 맛볼 수 있도록 구성했다.
김장 체험을 마친 뒤에는 자신이 담근 김치를 개별 포장해 가져갈 수 있다.
참가자 한 사람에게 제공되는 김치 분량은 1.5 포기다.
행사는 11월 14일과 21일 이틀에 걸쳐 진행되며, 각 날짜에 오전과 오후 프로그램이 마련된다.
재단이 안내한 체험 시간은 오전 10시와 오후 2시로, 하루 두 차례씩 총 네 차례 운영할 예정이다.
한 차례 체험에 소요되는 시간은 약 2시간이다. 모집 규모는 회당 40명으로 전체 참가 인원은 160명이다. 참가비는 없으며, 신청자를 접수 순서대로 선정한다.
다만 정해진 인원이 모두 채워지면 예정된 모집 기간과 관계없이 신청이 마감될 수 있어 참여를 원하는 시민은 접수 여부를 미리 확인해야 한다.
체험 장소는 제천 한방 엑스포공원 국제 발효박물관 1층 발효체험실이다.
제천 한방 천연물 산업진흥재단은 이번 행사를 통해 지역 약초가 한방 관련 제품뿐 아니라 일상에서 즐기는 음식에도 다양하게 활용될 수 있다는 점을 알릴 계획이다.
특히 김장철이라는 계절적 특성을 반영해 가족이나 친구와 함께 참여할 수 있는 체험 프로그램으로 구성했다.
참가자들이 직접 재료를 다루고 음식을 완성하는 과정을 통해 제천 약초의 특징을 더욱 친숙하게 접하도록 한다는 취지다.
재단은 이러한 체험활동이 지역 약초에 대한 관심을 높이는 동시에 한방 엑스포공원의 방문 콘텐츠를 다양화하는 데에도 도움이 될 것으로 기대하고 있다.
재단 관계자는 황기와 당귀를 김치에 활용하는 이번 프로그램이 제천의 약초 자원을 새로운 방식으로 경험하는 기회가 될 것이라고 설명했다.
이어 김장철을 맞아 가족과 지인들이 함께 참여해 지역 약초의 매력을 알아가는 시간이 되기를 바란다는 뜻을 전했다.
참가 신청 절차와 행사에 관한 자세한 내용은 제천 한방 엑스포공원 누리집(www.expopark.kr)에서 확인할 수 있다.
전화 문의는 제천 한방 천연물 산업진흥재단(043-920-5522)으로 하면 된다.
제천=전종희 기자
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