봉화군, ‘찐로컬 맛집’ 5곳 특화메뉴 개발

삼계탕 전문점의 닭강정,(제공=봉화군)

경북 봉화군이 지역 음식점과 카페 5곳을 대상으로 추진한 '2026년 찐로컬 맛집 찾기' 사업을 마무리하고 특화메뉴 판매에 들어갔다.

이번 사업은 봉화읍 도시재생 인정사업 거점시설 운영 활성화의 하나로 추진됐다.

전문 컨설턴트가 지난 9월부터 한 달간 참여 업체를 방문해 기존 메뉴와 조리환경을 분석하고, 지역 식재료와 업소별 특성을 반영한 대표메뉴 개발과 조리과정 개선을 지원했다.

군은 지난해 도시재생구역 상인을 대상으로 밀키트 개발 교육을 진행해 올해 2월 표고버섯과 사과 등 지역 농산물을 활용한 특화 밀키트 3종을 온라인에 출시했다.

이번에는 사업을 매장 판매 메뉴 개발로 확대해 지역 상권 홍보와 경쟁력 강화에 나섰다.

개발 메뉴 가운데 삼계탕 전문점의 닭강정, 피자·치킨 전문점의 찜닭, 카페의 브라우니, 송어횟집의 송어찜 등 4개 메뉴는 현재 판매 중이다. 나머지 1개 메뉴는 도시재생 거점시설인 '발효사이' 준공 후 협동조합이 운영할 예정이다.

군은 지난 10월 봉화송이축제에서도 시식·홍보 행사를 열어 방문객들에게 특화메뉴를 소개했다.

봉화=권명오 기자