예산군, 학교급식 관계자와 현장 소통…지역 식재료 활용 확대·급식 품질 향상 모색

예산군이 학교급식의 안전성과 품질을 높이고 지역 농산물 소비를 확대하기 위해 교육 현장과 생산자, 행정이 함께하는 소통의 자리를 마련했다.

예산군농업기술센터 공공급식지원센터는 지난 28일 덕산면 가야수랏간에서 최재구 예산군수와 송명숙예산교육장, 학교급식 관계자 등 60여 명이 참석한 가운데 '2026년 예산군 학교급식 관계자 힐링체험·간담회·품평회'를 개최했다.

이번 행사는 학교급식을 담당하는 영양교사와 관계자들의 업무 부담을 덜고, 지역에서 생산된 우수 식재료의 활용도를 높이기 위한 협력 방안을 논의하는 데 초점을 맞췄다. 학교 현장에서 실제 필요한 의견을 수렴해 향후 급식 운영 개선에도 반영한다는 계획이다.

참석자들은 오전 일정으로 원목 티테이블 만들기 체험에 참여하며 기관 간 교류와 소통의 시간을 가졌고, 지역 농산물을 활용한 식사를 통해 예산산 먹거리의 품질과 활용 가능성을 직접 확인했다.

이어 진행된 간담회에서는 학교급식 운영 사례를 공유하고 지역 식재료 공급 확대, 안정적인 유통체계 구축, 급식 품질 향상 방안 등에 대해 다양한 의견을 나눴다.

오후에는 지역 농산물과 가공식품을 활용한 학교급식 메뉴를 시식·평가하는 품평회가 열렸다.

참석자들은 학생들의 선호도와 급식 적용 가능성을 고려해 메뉴를 살펴보고 현장의 의견을 제시했으며, 행사 후 실시한 만족도 및 개선사항 설문조사 결과는 공공급식지원센터 운영과 학교급식 정책 수립을 위한 기초자료로 활용될 예정이다.

지역 농산물을 학교급식에 적극 활용하는 것은 학생들에게 신선한 먹거리를 제공하는 동시에 지역 농업의 안정적인 판로 확보에도 도움이 된다는 점에서 의미가 크다. 특히 생산자와 학교, 행정이 지속적으로 의견을 교환할 경우 계절별 식재료 공급과 품질 관리 체계도 한층 강화될 것으로 기대된다.

최재구 군수는 "학교와 교육청, 생산자, 공급업체, 행정이 긴밀하게 협력해 지역 우수 농산물 공급을 확대하고 학생들이 안심할 수 있는 학교급식 환경을 만드는 데 최선을 다하겠다"고 말했다.

송명숙예산교육장은 "지역에서 생산된 우수 식재료의 학교급식 활용을 더욱 확대하고 예산군과 협력을 강화해 학생들에게 안전하고 질 높은 급식을 제공할 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.

농업기술센터 관계자는 "현장의 다양한 의견을 적극 반영해 공공급식지원센터 운영을 개선하고, 지역 우수 식재료의 안정적인 공급을 통해 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하는 데 힘쓰겠다"고 말했다.예산=신언기 기자