계룡시, 외식업주와 ‘목포 맛집’ 벤치마킹…골목상권 혁신 시동

음식점 영업주 34명 참여, 우수 외식업소 위생·서비스 노하우 전수
“시민·관광객 모두 만족하는 안심 외식 환경 조성할 것”

계룡시는 지난 20일부터 21일까지 음식점 영업주 34명과 함께 서비스 수준 향상과 외식산업 경쟁력 강화를 위해 선진지 견학을 실시했다.(사진=계룡시 제공)

수준 높은 음식 문화와 차별화된 서비스 도입을 통해 지역 경제에 활력을 불어넣으려는 계룡시(시장 이응우)의 발걸음이 빨라지고 있다.

시는 지난 6월 20일부터 이틀간 관내 외식업소 대표 34명과 함께 전남 목포시 일대를 방문해 ‘외식산업 역량 강화를 위한 선진지 견학’을 진행했다고 밝혔다.

이번 벤치마킹은 맛과 친절도로 대외적 명성이 높은 목포시의 성공 사례를 현장에서 직접 체험하고, 이를 계룡시 실정에 맞게 접목해 고사 위기에 처한 골목상권을 살리기 위해 기획됐다.

견학에 나선 참가자들은 목포시가 공인한 ‘목포 으뜸맛집’을 비롯한 주요 인기 식당들을 돌며 바쁜 일정을 소화했다. 이들은 각 업소의 독창적인 메뉴 개발 방식부터 고객을 사로잡는 맞춤형 응대 기술, 체계적인 위생 관리 프로세스까지 경영 전반의 핵심 전략을 다각도로 분석했다.

계룡시는 이번 현장 견학에서 도출된 우수 사례와 아이디어를 향후 추진할 ‘음식문화 개선 사업’에 적극적으로 반영할 방침이다. 이와 함께 지역 외식업체들의 서비스 질 향상과 환경 개선을 위한 정책적 지원도 한층 두텁게 만들 예정이다.

이응우 계룡시장은 “이번 견학이 장기 불황으로 어려움을 겪는 외식업주들에게 경영 돌파구를 마련하고, 지역 상권을 바꿀 새로운 시각을 여는 발판이 되었기를 기대한다”며 “앞으로도 누구나 안심하고 즐길 수 있는 식도락 환경을 구축해 ‘다시 방문하고 싶은 매력적인 계룡시’를 만드는 데 행정력을 집중하겠다”고 강조했다.


계룡=장병일 기자