제천 황기 활용 전통 장류, 세계 무대서 경쟁력 입증

우가네 황기 고추장 ITI 최고 등급 3 스타… 지역 특산물 가치 높여

우가네 황기 고추장과 황기 된장이 벨기에 국제 식음료 품평 원(ITI) '2026 슈페리어 테이스트 어워드'에서 각각 3 스타와 2 스타를 수상한 인증서 사진(사진=제천시 제공)

제천의 특산물인 황기를 활용한 전통 장류가 세계 식음료 전문가들의 선택을 받으며 국제 경쟁력을 입증했다.

㈜농업회사법인 우가네는 최근 벨기에 국제 식음료 품평 원(ITI)이 주관한 '2026 슈페리어 테이스트 어워드'에서 황기 고추장으로 최고 등급인 3 스타를 획득했다고 밝혔다. 함께 출품한 황기 된장도 2 스타를 받아 제품 경쟁력을 인정받았다.

이번 수상은 지역 농특산물을 활용한 전통 식품이 세계 시장에서도 충분한 상품성을 갖추고 있음을 보여주는 사례로 평가된다. 특히 황기의 특성을 살린 장류 제품이 국내를 넘어 해외 소비자들의 입맛까지 공략할 수 있는 가능성을 확인했다는 점에서 의미를 더하고 있다.

ITI 품평회는 세계 각국의 식음료 제품을 대상으로 전문 셰프와 소믈리에들이 블라인드 방식으로 평가하는 국제 행사다. 최고 등급인 3 스타는 종합 점수 90% 이상을 받은 제품에만 수여된다.

황기 고추장은 전통 고추장의 깊은 맛에 황기의 부드러운 향과 풍미를 조화롭게 담아낸 점에서 좋은 평가를 받은 것으로 알려졌다.

우가네는 제천 한방 천연물 클러스터 참여 기업으로 지역 특화 자원을 활용한 제품 개발과 시장 확대에 힘써 왔다. 이번 성과를 계기로 프리미엄 장류 시장은 물론 해외 판로 개척에도 적극 나설 계획이다.

유순자 대표는 "지역에서 생산되는 우수한 원료를 활용해 세계 시장에서도 인정받는 제품을 만들 수 있어 뜻깊다"며 "앞으로도 품질 향상과 새로운 제품 개발을 통해 소비자들에게 다양한 먹거리를 선보이겠다"고 말했다.

제천시와 제천 한방 천연물 산업진흥재단도 지역 기업들의 기술력과 브랜드 경쟁력을 높여 한방 천연물 산업의 글로벌 시장 진출을 지속적으로 지원할 방침이다.


제천=전종희 기자