당진에서만, 당진호풍 고구마의 새로운 탄생

순성면 미미커피방앗간, 당진호풍 젤라또와 라떼 상품화 완료

당진호풍 젤라또·라떼 모습(사진=당진시 제공)

당진시는 6월 5일 당진특화 가공품 개발·육성을 위해 농촌진흥청 기술보급 블렌딩 협력모델 사업을 추진해 당진호풍(품종 호풍미) 젤라또와 당진호풍 라떼 등의 최종 상품화를 완료했다고 밝혔다.

당진호풍 젤라또와 당진호풍 라떼는 순성면 미미커피방앗간 김기태 대표가 다양한 형태의 당진호풍 재료를 활용해 6개월간 연구·개발 끝에 당진호풍 레시피를 만들고 소비자 시식 평가 등을 통해 판매하고 있다.

특히 당진호풍 고구마는 2021년 국립식량과학원 소득식량작물연구소에서 개발한 맛과 품질이 우수한 품종이며 시는 2023년 '당진호풍' 상표 등록을 완료하고 농촌진흥청 공모사업 추진하는 등 당진호풍 고구마 품질 향상과 다양한 가공품을 개발·육성하고 있다.

시는 6월 중 당진시청 구내식당에서 당진특화 가공품의 판매 활성화를 위해 당진호풍 젤라또 시식회를 추진할 예정이다.

또한 당진호풍 고구마를 수확하는 10월 말에 당진호풍 생산자와 가공업체가 참여하는 '당진호풍 맛봐유(가칭)' 체험 행사를 계획하고 있다.

김기태 대표는 "당진에서만 먹을 수 있는 당진호풍 젤라또와 당진호풍 라떼는 365일 시식할 수 있으며 현재 추이로 판매가 된다면 올해 5000개 당진호풍 가공품의 판매가 기대한다"며 "당진호풍 캐릭터(호풍이와 말랭이)를 활용해 어린이들에게도 적극적으로 홍보하고 있다"고 말했다. 당진=박승군 기자