충남도립대, GTA 티자이너 챔피언십 금상

골든티어워드 2024 티자이너 챔피언십, 오승범 학생 금·은 수상

충남도립대가 서울 AT센터에서 열린 '골든티어워드(Golden Tea Award, GTA) 2024 티자이너 챔피언십'에서 금상과 은상을 차지했다.〈사진〉

15일 도립대 호텔조리제빵학과에 따르면 2014년부터 매년 열리는 GTA 대회는 국내 최초의 모던 티 경연 대회로 카페용 블렌딩티와 베리에이션티 개발을 촉진하고 차 산업의 현대화와 대중화를 선도하고 있다.

GTA 대회는 티블렌더 마스터즈와 티자이너 챔피언십 부문으로 나뉘며, 오승범(1학년) 학생이 티블렌더 마스터즈 부문 금상, 티자이너 챔피언십 부문에서 은상을 받았다.

오승범 학생은 티자이너 챔피언십 부문에서 독창적인 티 메뉴인 '화이티볼(Whitey Ball)'을 선보여 심사위원의 주목을 받았다. 쉐이킹 기법을 통해 부드러운 목 넘김을 구현한 점을 높게 평가받았다.

화이티볼은 화이트티에 위스키 시럽과 레몬 시럽을 가미해 차의 풍미를 극대화한 음료다. 알코올을 섭취하지 않는 사람을 위한 티 하이볼 스타일로 만든 메뉴이다.

오승범 학생은 "학교의 전폭적인 지원 덕분에 좋은 성과를 얻을 수 있었다. 충남도립대의 명성을 이어갈 수 있도록 더욱 노력하겠다"고 밝혔다.

김나희 학과장은 "호텔조리제빵학과는 외식산업의 다양한 분야에서 인재를 양성하고 있다. 이번 수상으로 음료 분야에 관심 있는 학생에게 새로운 진로 가능성을 제시할 것"이라고 말했다.
청양=최병환 기자