[대전다문화] 중국의 추석도 알아보고 월병도 만들어요

9월 10일(음력8월15일)은 한국의 가장 큰 전통명절의 하나인 추석이다. 중국에서도 한국과 똑같이 음력 8월 15일에 중추절(仲秋節)이라는 전통 명절을 보낸다. 한국에서는 추석에 송편을 빚고 가족들과 나누어 먹는 것처럼 중국에서는 월병(月餠)을 먹는다. 월병은 둥근달의 모양을 상징해서 만든 과자로 다양한 종류의 소를 넣어 먹는다.

오늘은 중국의 맛있는 '월병' 만드는 레시피를 알아보자.

*월병

- 재료 : 단호박, 찹쌀가루, 밀가루, 팥앙금, 설탕, 월병틀

- 만드는방법 :

① 먼저 단호박의 껍질을 깎는다. 깍은 단호박의 가운데를 잘라서 안의 씨앗을 꺼내서 버린 후 얇게 썬다.

② 얇게 썬 단호박을 찜기에 넣고 약 10분 정도 찐다.

③ 단호박을 식힌후에 설탕 약간을 넣어 충분히 찧는다.

④ 여기에 찹쌀가루하고 밀가루를 넣어 반죽한다. 반죽을 조금씩 떼어 손으로 둥글둥글하게 빚는다.

⑤ 반죽 안에 넣을 팥앙금을 새알모양으로 만들고 아까 만들었던 반죽 안에 팥앙금새알을 넣고 동그랗게 원으로 만든다.

⑥ 동그랗게 만든 반죽을 월병틀 안에 넣고 천천히 누르면 월병모양이 된다.

⑦ 마지막으로 찜기에 약 20분 정도 찌면 맛있는 월병이 완성된다.

한리원 명예기자