이학수 정읍시장, 지역 막걸리 활성화 방안 모색

한영석 발효연구소 방문 의견 수렴

이학수 정읍시장(오른쪽 두번째)이 지난달 31일 한영석 발효연구소를 방문했다./정읍시 제공

전북 정읍시가 지역 막걸리 활성화와 전국화 목표를 달성하기 위해 다양한 방안을 모색하고 있다.

이학수 시장을 비롯한 시 관계자들은 지역 대표 막걸리와 지역 명소, 먹거리를 연결하는 사업방안을 모색해 지역경제를 활성화하기 위한 취지로 지난달 31일 쌍암동 답곡마을에 소재한 전통 누룩과 가양주, 청명주, 발효 식초 등을 생산, 연구하는 한영석의 발효연구소를 방문했다.

이 시장은 지역에서 생산한 유기농 재료만을 선별해 전통 방식으로 전통주와 발효 식초를 생산하는 생산시설과 발효실, 교육장 등을 둘러봤다.또한 청명주와 식초, 누룩 등을 시음해 보고 지역 막걸리 산업의 질적 향상을 위한 노하우에 대한 설명을 들었다.

이와 함께 한영석 대표와의 간담회를 통해 지역 막걸리 업체의 건의·애로사항을 청취하고, 상호협력을 통해 상생 발전할 수 있는 방안에 대해서도 고민하는 시간을 가졌다.

향후 시는 안전함과 신선함을 기본으로 전통적인 느낌에 현대적인 요소를 가미해 지역 막걸리 브랜드 가치를 올리는 데 주력할 계획이다.

이학수 정읍시장은 "지역 막걸리 업체들의 현장 목소리를 귀담아 지역의 막걸리와 먹거리를 연계한 차별화된 사업방안을 모색할 것"이라며 "정읍의 막걸리 소비가 더욱 확대돼 지역경제 활성화로 이어질 수 있도록 행정적 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다.

한편 지난 2018년 정읍시 내장상동 답곡마을로 귀농한 한영석 대표는 지난 2020년 7월 전국 최초 전통 발효 누룩 분야 명인으로 선정된 바 있다.

현재까지 누룩으로 빚은 막걸리 5종을 출시해 유통·판매하고 있으며 최근에는 싱가포르, 홍콩에 수출하며 강한 성장세를 보이고 있다.

정읍=전경열 기자 jgy367122@