'자연산 야생콩' 건강.맛 그대로 잡았다

<불황, 기술로 극복한다> ■ (주)비티엠

유성구 장동 대전중소기업지원센터 내에 본사를 두고 있는 (주)비티엠(대표 송동헌)은 콩 발효 유산균 식품을 연구, 개발하는 기업이다.

기능성 식품 제조업체인 비티엠(BTM)은‘건강한 삶’을 슬로건으로, 자연 그대로의 맛을 담기 위해 콩 발효식품을 과학화해 자연산 야생콩 발효코팅기술을 끊임없이 연구하고 있다.

비티엠은 건강을 지키기 위한 건강관리 프로그램(모바일 u-Health Care)과, 스스로 기초 건강상태를 확인할 수 있도록 식습관 및 운동처방을 모바일 솔루션을 통해 관리하는 시스템을 개발, 사람의 건강한 삶을 추구하기 위해 노력하고 있다.

비티엠이 오랜 연구 끝에 개발한 자연산 야생콩 발효식품인‘소이웰(Soywell)’은 유산균 발효코팅 건강식품이다.

유산균 발효코팅기술(특허출원 3종)과 자연산 야생콩을 주원료로 한 유산균코팅배양균을 다양한 상품권으로 구성한 Soywell은 비티엠의 독점기술로 만든 제품으로, 사람의 몸에 꼭 필요한 영양분이 많은 것이 특징이다.

또 사포닌 성분이 일반 콩에 비해 26배인 자연산 야생콩(약콩)을 사용함으로써, 혈액순환에도 좋고, 정장작용에 탁월하며, 비타민과 마카 등 필수 영양분을 추가해 상호 약리작용에 의한 건강효과가 우수하다.

특히 비티엠의 Soywell 다이어트 제품은 식생활에 필요한 필수영양분과 함께 야생콩 발효코팅 유산균이 장내에서 살아서 활동하므로, 내장지방분해 및 몸에 유익한 활동으로 인해 건강한 몸을 유지할 수 있다.

유산균 제품의 유산균종은 유당이 없는 순수곡물에 과학적인 특수발효공법으로 발효시켜 위산에 대한 내성이 뛰어나, 위에서 사멸되지 않고 장까지 살아서 갈 수 있다.

사람의 장까지 살아서 갈 수 있는 유산균을 많이 먹으면 장내에 유익균이 많아지게 되고, 유익균이 많아지면 음식물을 인체에 필요한 에너지원으로 환원시켜 더욱 건강한 몸을 만들 수 있다.

비티엠의 Soywell을 꾸준하게 섭취하면 인체 장내 세균 중 해로운 세균의 비율은 줄게 되고, 사람에게 유익한 장내 세균(유산균증식)으로 인해 장내 연동운동 등으로 장의 건강을 유지할 수 있다.

송동헌 대표는 “비티엠은 건강한 삶을 슬로건으로 행복한 인생을 영위하기 위한 건강프로젝트를 준비하고 있다”면서 “기초건강관리 프로그램과 시스템을 통해 콩 발효 유산균 식품을 개발하는데 임직원 모두가 노력하고 있다”고 말했다.

한편 비티엠이 주원료로 이용하는 자연산 야생콩은 대두의 원종으로, 성분은 단백질 함량이 대두에 비해 10% 정도 높고, 지방 함량은 대두보다 약 10%가 낮다. 탄수화물은 20% 내외로 식이섬유 물질인 다당류가 함유돼 있으며, 최근 일반 콩에 있지 않은 사포닌류를 다량 함유하고 있는 것으로 밝혀져 기능성 식품소재로 이용되고 있다./박전규 기자 jkpark@