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이번 배움자리는 ‘최고의 식사[채식]’란 주제로 우리 지역에서 나오는 농산물로 평소 접해 보지 못한 특별한 요리를 체험하며 채식이 탄소 배출에 얼마나 많은 영향을 끼치는지를 함께 알아보는 의미있는 시간을 보냈다.
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이정석 교육장은 “육식과 유제품을 줄이는 것만으로 연간 73% 탄소발자국을 감축할 수 있다 하는데 이번 배움자리가 탄소중립의 다양한 방법이 됐길 바란다”라고 말했다.
논산=장병일 기자 jang392107@
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