[대전다문화] 천연당? 첨가당? 얼마나 섭취해야 할까?

성장기 어린이의 경우 식품 선택 및 영양 섭취 등을 주도하는 시기로 이 시기에 올바른 식습관을 익히는 것은 평생의 건강을 좌우할 만큼 매우 중요하다. 특히 성장기 어린이는 다른 생애주기에 비해 당류 섭취량이 많아 가정에서의 적극적인 관리가 필요하다.

당류는 우리 몸에 에너지를 공급하고, 음식에 단맛을 주는 성분으로 어린이의 선호도가 높은 영양소지만 당류의 과다 섭취는 집중력 저하, 비만, 정서 발달 등 다양한 문제를 야기한다.

당류는 밥, 과일, 채소, 우유 등 자연식품 속에 주로 함유된 천연당과 설탕, 액상과당, 물엿, 시럽 등을 첨가해서 만든 가공식품에 주로 함유된 첨가당으로 구분한다.

2020 한국인 영양소 섭취기준에서는 하루에 섭취하는 당류의 양을 천연당과 첨가당을 합한 양으로 총 에너지섭취량의 10~20%로 섭취하도록 하고, 이 중 첨가당의 경우 10% 이내로 섭취하도록 권고하고 있다. 따라서 어린이의 당류와 관련한 식습관 관리 시 천연당과 첨가당을 알맞은 비율로 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다.

당류 섭취와 관련한 실천 중심의 교육을 할 수 있는 곳은 바로 가정이다.

첫째, 식품 구매 시 영양 성분표를 반드시 확인하고 가능한 한 당류 함량이 적게 든 식품을 선택하도록 한다.

둘째, 식품 조리나 섭취 시, 설탕, 물엿 등의 감미료나 케첩 등의 소스류를 적게 섭취하는 습관을 들인다.

더불어 어린이집, 유치원, 학교에서의 급식 제공 시 감미료를 줄이고, 자연식품을 충분히 공급하는 것이 필요하다.

이에 대전서구어린이급식관리지원센터에서는 저염·저당 요리 영상을 공유한 푸디채널을 운영하고 어린이 건강성장 프로젝트를 실시하는 등 올바른 식습관 형성을 위해 노력하고 있다.

우리 아이가 건강한 간식을 선택해 당 섭취를 줄일 수 있도록 가정, 기관에서 조금 더 관심을 기울여야겠다.

대전서구어린이급식관리지원센터 경민숙 팀장