다문화신문
대전

[대전다문화] 몽골의 계절과 몽골 전통 음식 '아롤'에 대해 알려드립니다!

승인 2023-08-30 16:16
신문게재 2023-08-31 9면

우난순 기자

현재 8월의 한국 날씨는 32도로 매우 덥고 습하지만, 반대로 몽골의 8월 날씨와 다가오는 9월의 날씨는 13도로 춥고 찬바람이 많이 부는 날씨입니다. 일교차가 매우 큰 편이라 아침저녁으로 추위를 느낄 수 있는데, 이렇게 추운 날씨에 몽골에서는 '건조된 우유 캔디'라고 불리는 '아롤'이 있습니다. 몽골의 전통 음식으로 여름에 많이 만들어서 겨울에 간식처럼 즐겨 먹곤 합니다.

아롤은 소, 양 젖을 모아 요거트와 같이 섞고 끓이면, 시큼한 냄새를 풍기는 진득한 액체로 바뀝니다. 그다음에 찌꺼기를 걸러내 남은 팽팽한 커드를 큰 돌 사이에 올려놓고 즙이 나오지 않을 때까지 꼬집어 걸쭉하게 만들고 후에 걸쭉해진 우유를 햇볕에 말립니다. '커드' 부분이 단백질이 매우 풍부하기 때문에 우리에게 좋은 영양분을 채워줍니다.

몽골의 전통 음식 아롤은 어른과 아이 상관없이 많이 좋아하고 맛있게 먹습니다. 또한, 주요 성분이 단백질로 이루어져 있어 몸에도 좋고 많이들 즐겨 먹곤 합니다. 혹시 몽골에 방문하실 계획이 있는 분들은 몽골 전통 음식 아롤을 꼭 드셔보시길 바랍니다!

유라 명예기자

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

헤드라인 뉴스

[대전 자영업은 처음이지?] 지역상권 분석 17. 대전 대흥동 카페

자영업으로 제2의 인생에 도전하는 이들이 늘고 있다. 정년퇴직을 앞두거나 다니던 직장을 그만두고 자신만의 가게를 차리는 소상공인의 길로 접어들기도 한다. 자영업은 자신이 가장 좋아하는 음식이나 메뉴 등을 주제로 해야 성공한다는 법칙이 있다. 무엇이든 한 가지에 몰두해 질리도록 파악하고 있어야 소비자에게 선택받기 때문이다. 자영업은 포화상태인 레드오션으로 불린다. 그러나 위치와 입지 등을 세밀하게 분석하고, 아이템을 선정하면 성공의 가능성은 충분하다. 이에 중도일보는 자영업 시작의 첫 단추를 올바르게 끼울 수 있도록 대전의 주요 상권..

#2025 수능 #출제분석

'역대 최대 N수생' 2025학년도 수능 작년보다 쉬웠다… 변별력 확보 관건

2025학년도 대학수학능력시험(이하 수능)이 14일 전국 85개 시험지구 1282개 시험장에서 일제히 치러졌다. 의과대학 정원 확대로 N수생이 역대 가장 많이 응시한 이번 수능은 전반적으로 전년도 수능보다 체감 난이도가 낮아지면서 변별력 확보가 어려워질 수 있다는 전망이 나온다. 2025학년도 수능은 공교육 정상화를 위해 학교에서 배운 내용을 토대로 출제했다는 게 출제본부의 설명이다. EBS 연계율을 평균 50% 수준으로 하고 2023년 6월 교육부의 사교육 경감 대책에 따라 이른바 '킬러문항'을 배제하는 방향으로 출제됐다. 최중철..

#무인카페 #무단취식 #고교생

무인카페 비밀번호 알아내 500만원어치 무단취식한 고등학생들

대전 한 무인카페에서 10대 무리가 돈을 내지 않고 음료를 수차례 뽑아 마신 사건이 발생했다. 피해 점주는 이 학생들로 인해 500여 만 원의 손해를 입은 것으로 전해졌다. 대전중부경찰서에 따르면, 지난 1일 한 무인카페 점주로부터 '돈을 내지 않고 음료를 뽑아 먹은 학생들이 있다'는 신고를 받았다. 해당 점포의 키오스크(무인 단말기)에는 관리자 비밀번호를 입력하면 무료로 음료를 먹을 수 있는 시스템이 갖춰져 있다. 점주는 비밀번호를 통해 마신 음료의 금액이 과도하게 많다는 사실을 파악한 후 CCTV 영상을 확인한 결과, 인근 고등..