[다문화]한일 급식문화

코로나 19의 급격한 확대로 인해 학교 급식에 비상이 걸렸다. 조리 인력이 부족한 학교가 속출하는 가운데 미력하나마 대체 인력으로 투입돼 일일 급식조리사 역할을 해보았다. 이에 일본의 급식문화가 떠올라 소개해보려고 한다. 일본의 급식(주로 초등학교)은 아이들에게 맡기는 부분이 많으며 교대로 급식 당번이라는 것이 있다. 당번이 조리실로 식기와 식사를 받으러 가서 교실에서 다른 아이들에게 직접 배식하고 식사를 한다. 아이들에게 급식을 맡기는 일은 지도할 것도 많고 선생님들의 마음고생이 끊이지 않는다. 하지만 급식 당번이 원활하게 이뤄지는 것은 아이들 성장의 지표가 된다고 알려져 있다. 원활하게 배식하기 위해서는 상당한 절차가 필요하며 같은 당번들끼리 팀으로서 협동이 필요하다. "우유 나눠주고 싶다"는 아이가 많아서 서로 양보할 수 없으면 순조롭게 준비할 수 없다. 급식을 받는 당번 이외의 아이가 "고맙다"고 하면서 순서대로 받아들이면 당번하는 아이가 보람도 느낄 것이다. 고작 급식 당번이라고 생각할 수 있지만 이렇게 많은 힘이 필요하기 때문에 마음의 성장이 잘 보인다. 그렇기 때문에 지도가 힘들긴 하지만 아이들에게 급식 당번을 시킨다는 이야기가 있다. 이러한 역할을 부여하는 것이 아이들의 성장으로 이어진다는 사고방식이 있다. 양국의 급식문화는 다르지만 양국 모두 코로나 19로 인해 거리두기를 해야 하는 시점에 학교급식을 준비하는 종사자들에게 감사의 마음을 전한다.
일본=타케하라 토모코