[홍성다문화]다문화와 함께 홍성만의 특색있는 음식 개발한다

2021무지개다리사업 多음 잇슈 프로젝트' 진행

2021무지개다리사업 多음 잇슈 프로젝트'가 11월 21일과 27일 문화체육관광부 후원으로 청운대학교 호텔관광대학 4층 조리실에서 열렸다.

'2021무지개다리사업 多음 잇슈 프로젝트'가 11월 21일과 27일 청운대학교 호텔관광대학 4층 조리실에서 열렸다.

이번 프로젝트는 문화체육관광부와 한국문화예술위원회, 홍주문화관광재단 후원했으며 홍성군가족센터가 협력한 가운데 진행됐다.

프로젝트는 지역 청년 8명과 이주민 8명이 2명씩 8팀으로 나누어 멘토와 함께하는 요리대회로 총 2회에 걸쳐 진행됐다.

21일은 문화 다양성 실행위원회 사전 간담회를 비롯 다양성 가치 공감 확대 및 인식 제고, 문화 다양성 가치 발굴 및 공유하고 청년과 이주민 한 팀으로 함께 지역 농산물을 활용해 메뉴를 정하고 재료 선정하는 등 홍성 대표 먹거리를 연구 개발하는 자리가 됐다.

27일은 홍성 지역 먹거리를 활용해 팀당 두 가지 메뉴 요리를 만드는 요리대회를 통해 이주여성들이 한국 음식문화를 체험하는 기회가 제공됐다.

프로젝트에 참여한 이주여성은 "홍성만이 갖고 있는 독특한 음식 개발로 새로운 먹거리 문화 구축과 지역 관광 활성화를 위한 촉진제 작용에 성과가 있을 것으로 기대한다"고 소감을 밝혔다. 김지수(웬티넷) 명예기자(베트남)