[대전다문화] 전통음식 먹고 우리가족 건강 지켜요!

대전서구건강·다문화가족지원센터가 진행하는 '우리가족 영양더하기' 프로그램에 신청했다. 약밥과 수정과 만들기 키트를 집으로 보내주셨는데 재료 하나하나를 계량하고 자세한 레시피, 만들 때 필요한 거름망까지 모두 보내주셔서 그 정성에 감동했다. 거기에다 만들기 동영상까지 있어서 요리 솜씨가 없는 나도 아이와 함께 시청하고 어려움 없이 진행할 수 있었다.

평소에 내가 즐겨 먹는 약밥은 떡집에서 사서 먹던 음식이고 수정과는 뷔페나 식당에서 후식으로 나오는 음료라고 생각했는데 집에서도 직접 만들어 먹을 수 있다니 신기하고 매우 기대가 되었다. 특히 수정과에 들어가는 생강은 몸을 따뜻하게 하고 살균효과, 식욕 증진 및 소화 흡수를 도와주는 효능이 있다고 하여 더욱 좋았다.

수정과에 들어가는 계피를 아이가 솔로 깨끗이 씻고, 나는 생강과 계피물을 끓이며 약밥에 들어가는 재료를 먹기 좋게 잘랐다. 대추로 장식용 꽃까지 만들었는데 대추씨를 빼고 돌돌 말아서 칼로 깎았더니 예쁜 꽃이 나타나서 나도 아이도 '와~!'하고 감탄하는 소리가 나왔다. 약밥의 마무리는 밥솥에 맡기고 수정과는 가스불에 올려놓았더니 어느새 마법처럼 맛있는 약밥과 수정과가 완성되었다.

처음으로 만들어 본 약밥은 물의 양이 많았는지 내가 먹어본 약밥보다 질은 밥이 되었지만 뭐니 뭐니 해도 나와 아이가 함께 만들었다는 것이 의미 있었고 그 만족감에 세상에서 이것보다 맛있는 약밥과 수정과는 없을 것 같다는 생각이 들었다. 평소에 향이 강한 수정과를 먹기 어려워하는 우리 아이는 직접 만들어서 그런지 맛있게 잘 먹었다.

요즘 같은 더운 여름에 직접 만든 시원한 수정과를 먹으면 이보다 좋은 에너지음료는 없을 것이다. 이번 프로그램을 통해 맛도 있고 가족 건강까지 지킬 수 있어서 매우 만족스러운 경험이었다.

/니시무라미키 명예기자