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[세종다문화] 베트남의 여름 맛

/팜티후에 명예기자(베트남)

승인 2021-07-13 14:58
신문게재 2021-07-14 11면

고미선 기자

베트남의 여름은 보통 4월부터 시작 되며 6월까지다.

여름은 바다와 열대 과일의 계절이다. 여름의 대표적인 과일은 수박, 망고, 리치, 코코넛, 용과, 파파야, 자몽, 워터메론, 자두가 있다. 4계절 중에 여름 때 과일 제일 싸고 맛있다.

베트남에는 이런 말도 있다 ' 여름에 밥 대신 과일을 먹는다'. 여름은 습기가 많고 온도가 높아서 밥맛이 없는데 시원한 수박이나 코코넛은 얼마든지 먹을 수 있다.

과일을 즐겨 먹는 방법은 과일의 종류와 상태에 따라 다르다. 그린 망고처럼 딱딱하고 새콤달콤 맛이 나는 과일은 소스를 뿌려서 먹거나 찍어서 먹는다.

기본적인 과일 소스는 소금과 다진 고추 나 고춧가루. 그 외에 소스를 만드는 사람의 취향 따라서 후추, 레몬, 금귤, 새우젓, 간장, 설탕, 건새우 가루 등을 넣을 수 있다. 만든 소수는 샐러드에도 활용할 수 있다.

부드럽고 달콤한 과일들은 냉장, 스무디, 아이스크림으로 만들 수 있고 과일과 설탕을 담과서 차로 마시는 아이스티 과일차도 있다. 열대 과일로 베트남 여름 여행을 한번 즐겨보자.

/팜티후에 명예기자(베트남)

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