[대전다문화]4월 제철음식 바지락의 변신 '기니상 할라안'

승인 2020-04-15 14:18
신문게재 2020-04-16 9면

박태구 기자

□재료 : 1kg 바지락, 마늘 2개, 양파1개, 생강 약간, 식용유 약간

□만드는방법 :

1. 달군 냄비에 식용유를 넣고 마늘, 양파, 생강을 넣어 볶아준다.

2. 물 8컵을 넣고 바지락을 넣은 후 껍질이 열릴때까지 끓인다.

3. 조개껍질이 열린 후 1티스푼 소금을 넣고 간을 한다.

4. 실링팬시강을 넣고 익을 때까지 끓여준다.

*실링팬시강(필리핀 조미료)/ 없을 시 고추 활용 가능

김유라(필리핀)

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