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대파의 흰 줄기에는 사과보다 5배 많은 비타민C가 함유돼 있고, 뿌리에도 면역력 증진에 좋은 알리신과 폴리페놀 성분이 많아 감기 예방과 피로 회복에 좋다.
녹색 잎에는 활성산소를 제거하는 베타카로틴과 관절에 좋은 칼슘도 많아 노화방지에도 도움이 된다.
aT에 따르면 12일 현재 월평균 대파 소매가격은 1㎏당 2039원으로 평년가격과 비교해 31% 낮은 수준이다. 올해는 생산량 증가로 낮은 시세다.
대파를 고를 때는 잎이 고르게 녹색을 띠고 색이 분명한 것이 좋다. 또 줄기가 끝까지 곧게 뻗어 있는 것, 흰 뿌리가 너무 무르지 않고 탄력있는 대파를 고르는 것이 좋다.
aT 관계자는 "신안, 진도 등 전남지역에서 출하되는 겨울 대파량이 많아 저렴하게 구매할 수 있는 적기"라고 말했다.
이해미 기자 ham7239@
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