나주 왕곡가든 나주생고기비빔밥 보는 순간 침샘 大폭발! '비쥬얼부터 남다른 생고기'

25일 방송된 SBS '생활의 달인' 제작진이 찾아간 곳은 전남 나주시 왕곡면에 위치한 ‘왕곡가든’으로 주변의 한적한 시골마을 분위기와는 달리, 달인의 가게 안에는 손님들로 북적이며 인기를 실감하게 했다.

이날 방송에서 선보인 나주생고기 비빔밥은 즉석해서 바로 무치는 나물과 특제 고추장 양념이 완벽한 조화를 이루며 침샘을 자아낸다.

'생활의 달인' 나주 생고기비빔밥의 달인이 만든 비빔밥에 넣는 밥 역시 범상치 않다. 밥을 지을 때 불린 표고버섯으로 속을 채운 무를 넣어 밥에 향긋함을 입힌다. 이때 사용한 무는 으깬 뒤 고구마 순을 섞어 얇게 펴낸다. 그 위에 육회를 올려두면 고기의 수분이 유지될 뿐만 아니라 풍미도 한껏 살아난다고 한다.

온라인이슈팀 ent3331112@