[대전다문화 나라별 음식이야기] 캄보디아식 카레 '아묵'

승인 2018-11-07 09:19
신문게재 2018-11-08 9면

박태구 기자

재료: 아묵가루한팩 흑후추. 야자설탕 닭안심250g 코코넛밀크400ml 파프리카3개, 양파1개, 느타리버섯, 애호박, 청양고추1개, 다진마늘

<만드는 레시피>

1.닭고기 물에 끓어서 물 버린다.

2.후라이팬에 기름을 두르고 양파 다진다는 볶는다

3.물에 코코넛밀크와 아묵가루한팩을 잘 불린다.

4.후라이팬에 물을 조금 넣고 닭고기와 야채, 볶은 다진마늘을 넣고 10분 끓인 다음 물에 아묵가루를 넣고 5분 더 끓이면 완성이다.

유정(중국) 명예기자

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