[대전다문화 만들어봅시다] 중국 음식 '경장육사'

승인 2018-09-26 09:59
신문게재 2018-09-27 11면

박태구 기자

재료: 돼지 등심살 300그램, 대파 2대, 생강 조금, 건두부 3장, 두반장(豆瓣醬), 한숟가락, 첨면장(甛面醬) 2숟가락, 토마토케첩, 굴소스, 설탕, 맛술, 녹말가루 조금

만드는 방법

1. 두반장과 첨면장 생강 굴소스 설당 등 소스 잘 비빈 후 돼지고기에 넣어 약 1시간정도 재워 둡니다.

2. 후라이팬에 식용유를 넣고 재워 둔 고기를 넣고 잘 볶아 마지막에 녹말가루를 넣어 잘 비빕니다.

3. 건두부물는 삶아서 물을 제거하고 펼친 다음 대파채 당근채, 오이채를 넣고 마지막에 돼지고기를 넣어 김밥처럼 말면 경장육사가 완성됩니다.

간단하게 만들 수 있는 맛있는 요리로 집에서 한번 도전해보시기 바랍니다.

유정(중국) 명예기자

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