▲ <좌>홍대돈부리, <우>환공어묵 |
홍대돈부리, 부산환공어묵, 정선아리아리닭강정 등
롯데백화점 대전점에 전국 유명 맛집들이 모였다.
롯데백화점 대전점은 최근 지하 1층 식품관에서 일본 가정식 덮밥 전문점인 홍대돈부리를 비롯해 부산 환공어묵, 강원도 정선의 아리아리닭강정 등 각 지역 맛집 5곳을 신규로 개점했다.
홍대돈부리는 서울 홍대에 있는 식당으로 일본식 덮밥인 규동, 연어가 올라가 있는 사케동과 크로켓·튀김 등이 유명하다. 부산 부평동 어묵 골목에서 시작한 환공어묵은 20여개의 다양한 어묵 메뉴를 선보인다.
아리아리닭강정은 황기·당귀·강황 등 한방재료를 더해 175℃에서 튀긴 후, 각종 소스를 넣어 다시 한번 가마솥에서 볶아내는 조리법으로 강원도 정선에서는 이미 줄 서서 먹는 대표 먹거리다.
이 밖에도 가마솥밥과 현장 식재료를 이용한 업체인 가마솥김밥과 일본식 수제 함박스테이크 전문음식점인 다카라함바그도 고객을 맞고 있다. 김대식 기자 kds1939@
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