이번 행사는 '식품정보의 활용과 가치 재발견'이라는 주제로, 식품산업 분야의 전문가와 업계 종사자들이 식품산업 현황에 대한 심층연구 결과와 국내외 식품산업의 동향ㆍ전망을 발표하고 우리 식품산업의 미래를 논의하는 자리가 될 예정이다.
제1부에서는 '식품정보분석 고도화사업의 성과 및 정책적 시사점'을 비롯해 '식품안전에 대한 태도가 가공식품 소비에 미치는 영향', '가공식품 소비자의 판매촉진 이용성향에 대한 영향요인 분석' 등 3가지 주제의 연구결과가 공개된다.
제2부에서는 식품분야 연구자들이 식품산업의 양대 산맥인 식품산업과 외식산업, 식품소비의 국내외 동향과 전망을 제시하고, 국내 주요 식품기업 종사자가 면류 시장과 두부 시장의 동향과 전망을 짚어보는 시간을 마련할 예정이다.
박수영 기자 sy870123@
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