[객원기자]식중독 제로화 위해 나섰다

[객원기자]식중독 제로화 위해 나섰다

커피전문점 등 200여곳 대상 19일까지 市 “식중독최저도시 명예 잇자” 당찬각오

  • 승인 2013-07-10 16:50
  • 신문게재 2013-07-12 12면
  • 조강숙 객원기자조강숙 객원기자
●르포- 대전시 하절기 성수식품 안전관리 합동점검

▲ 점검반원이 식품접객업소의 냉장고에 보관된 식품의 유통기한 경과 여부와 보관방법 준수 여부까지 꼼꼼히 점검하고 있다. 위반사항을 찾아내려는 점검반원에게도, 지켜보는 업소 주인에게도 합동점검 현장은 긴장의 연속이다.
▲ 점검반원이 식품접객업소의 냉장고에 보관된 식품의 유통기한 경과 여부와 보관방법 준수 여부까지 꼼꼼히 점검하고 있다. 위반사항을 찾아내려는 점검반원에게도, 지켜보는 업소 주인에게도 합동점검 현장은 긴장의 연속이다.
7일 소서와 13일 초복으로 이어지는 무더위 속에서도 식중독 사고 제로화를 위해 일선 현장에서 땀흘리는 이들이 있다.

식품안전사고 없이 시민들의 건강한 여름나기를 위해 대전시가 여름철 성수식품 제조·판매업소 200여 곳을 대상으로 지난 1일부터 특별위생점검에 돌입, 대전식약청 및 5개 구와 합동으로 19일까지 계속한다. 대전시와 5개 구 식품위생 공무원, 소비자식품위생감시원이 3인 1조, 총 4개조로 편성되어 일제 점검을 실시한 첫날, 유성구 관내 커피전문점, 패스트 푸드점 등 휴게음식점에 대해 위생점검 및 햄버거, 커피류 등 수거를 실시한 점검조를 동행 취재했다.

이날 점검대상업소 중 커피전문점은 직접 조리를 하는 메뉴가 많지 않아서인지 주방과 매장 등이 깨끗하고 비교적 위생관리가 잘 되어있는 편이었지만, 1회용 용기와 스푼 등에까지는 세심한 주의가 부족한 면이 눈에 띄었다. 시정해야 할 정도는 아니었지만 업소별로 유통기한 표시 및 조리도구 관리에 있어서 수준에 차이가 나타났다.

커피전문점, 패스트푸드점 등 식품접객업소에서는 무신고 또는 무표시 제품을 식품조리에 사용하는지 여부와 유통기한이 경과된 원료 또는 완제품을 사용하는지 여부, 식품의 위생적 취급기준, 식품용기, 조리도구 등의 위생관리 기준을 준수하는지 여부를 체크했다.

점검결과 시정 또는 행정처분 사항이 있으면 즉시 조치 및 고발조치를 취하고 점검내용은 태블릿PC에 탑재된 'e-식품안전관리 시스템'을 통해 실시간으로 등록됐다. 멸균통, 전용수거봉투, 아이스박스 등을 이용해 유상 수거한 햄버거와 빙수, 커피 등은 '보건환경연구원'에 의뢰해 살모넬라, 대장균 등 식중독균 검출 여부를 검사하고 검사 결과 부적합 판정을 받게 되면 영업정지 등 행정처분을 하게 된다.

이날 점검을 받은 유성구 관평동의 T커피전문점 석민숙 사장은 “여름철이라 빙수 등의 포장판매 시에도 30분 이상 소요될 경우 판매를 거절할 정도로 위생에 신경을 쓰고 있다”며 “행정처분을 피하기 위해서가 아닌 가족의 건강을 염려한다는 생각으로 지적사항에 대해서는 즉시 시정을 하겠다”고 말했다.

관평동 소재 L패스트푸드점 김동현 점장은 “조리도구 소독 등에 있어서는 본사에서 정한 위생관리 매뉴얼보다도 더 철저히 자주 청소를 하겠다”고 강조했다.

박은미 소비자식품위생감시원은 “유난히 더운 날씨 탓에 업소마다 위생관리에 신경을 쓰는 것 같기는 하지만, 식품 접객업 종사자가 제 때 건강검진을 받지 않는다든지, 튀김기의 후드 등 소비자의 눈길이 닿지 않는 곳에서는 약간 소홀함이 보여 아쉽다”고 평했다.

이계성 대전시 식품안전과장은 “대전시가 2012년 식중독 발생 전국최저도시의 영예를 안고 있는 만큼, 올해도 이번 점검을 통해 식중독 발생을 예방하고, 제조 판매업자 뿐 아니라 시민 모두가 식중독에 대한 주의를 기울일 수 있도록 철저하게 점검할 것”이라고 강조했다.

조강숙 객원기자

중도일보(www.joongdo.co.kr), 무단전재 및 수집, 재배포 금지

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

  1. 세종시 50대 공직자 잇따라 실신...연말 과로 추정
  2. [취임 100일 인터뷰] 황창선 대전경찰청장 "대전도 경무관급 서장 필요…신종범죄 강력 대응할 것"
  3. [사설] 아산만 순환철도, ‘베이밸리 메가시티’ 청신호 켜졌다
  4. [사설] 충남대 '글로컬대 도전 전략' 치밀해야
  5. 대전중부서, 자율방범연합대 범죄예방 한마음 전진대회 개최
  1. [현장취재]한남대 재경동문회 송년의밤
  2. 현대프리미엄아울렛 대전점, 중부권 최대 규모 크리스마스 연출
  3. 대전시주민자치회와 제천시 주민자치위원장협의회 자매결연 업무협약식
  4. 조원휘 대전시의회 의장 "대전.충남 통합으로 세계 도약을"
  5. 경무관급 경찰서 없는 대전…치안 수요 증가 유성에 지정 필요

헤드라인 뉴스


[대전 자영업은 처음이지?] 지역상권 분석 18. 대전 중구 선화동 버거집

[대전 자영업은 처음이지?] 지역상권 분석 18. 대전 중구 선화동 버거집

자영업으로 제2의 인생에 도전하는 이들이 늘고 있다. 정년퇴직을 앞두거나 다니던 직장을 그만두고 자신만의 가게를 차리는 소상공인의 길로 접어들기도 한다. 자영업은 자신이 가장 좋아하는 음식이나 메뉴 등을 주제로 해야 성공한다는 법칙이 있다. 무엇이든 한 가지에 몰두해 질리도록 파악하고 있어야 소비자에게 선택받기 때문이다. 자영업은 포화상태인 레드오션으로 불린다. 그러나 위치와 입지 등을 세밀하게 분석하고, 아이템을 선정하면 성공의 가능성은 충분하다. 이에 중도일보는 자영업 시작의 첫 단추를 올바르게 끼울 수 있도록 대전의 주요 상권..

행정통합, 넘어야 할 과제 산적…주민 동의와 정부 지원 이끌어내야
행정통합, 넘어야 할 과제 산적…주민 동의와 정부 지원 이끌어내야

대전과 충남이 21일 행정통합을 위한 첫발은 내딛었지만, 앞으로 넘어야 할 산도 많다는 지적이다. 대전과 충남보다 앞서 행정통합을 위해 움직임을 보인 대구와 경북이 경우 일부 지역에서 반대 목소리가 나오면서 지역 갈등으로 번지고 있는 모양새다. 대전과 충남이 행정통합을 위한 충분한 숙의 기간이 필요해 보이는 대목이다. 대전시와 충남도는 21일 옛 충남도청사에서 대전시와 충남도를 통합한 '통합 지방자치단체'출범 추진을 위한 공동 선언문을 발표했다. 대전시와 충남도는 1989년 대전직할시 승격 이후 35년 동안 분리됐지만, 이번 행정통..

[尹정부 반환점 리포트] ⑪ 충북 현안 핵심사업 미온적
[尹정부 반환점 리포트] ⑪ 충북 현안 핵심사업 미온적

충북은 청주권을 비롯해 각 지역별로 주민 숙원사업이 널려있다. 모두 시·군 예산으로 해결하기에 어려운 현안들이어서 중앙정부 차원의 지원이 절실한 사업들이다. 이런 가운데 국토균형발전에 대한 기대가 크다. 윤 정부의 임기 반환점을 돈 상황에서 충북에 어떤 변화가 있을 지도 관심사다. 윤석열 정부의 지난해 대통령직인수위원회가 발표한 충북지역 공약은 7대 공약 15대 정책과제 57개 세부과제다. 구체적으로 청주도심 통과 충청권 광역철도 건설, 중부권 동서횡단철도 구축, 방사광 가속기 산업 클러스터 구축 등 방사광 가속기 산업 클러스터 조..

실시간 뉴스

지난 기획시리즈

  • 정치

  • 경제

  • 사회

  • 문화

  • 오피니언

  • 사람들

  • 기획연재

포토뉴스

  • 롯데백화점 대전점, ‘퍼피 해피니스’ 팝업스토어 진행 롯데백화점 대전점, ‘퍼피 해피니스’ 팝업스토어 진행

  • 대전-충남 행정통합 추진 선언…35년만에 ‘다시 하나로’ 대전-충남 행정통합 추진 선언…35년만에 ‘다시 하나로’

  • 대전 유등교 가설교량 착공…내년 2월쯤 준공 대전 유등교 가설교량 착공…내년 2월쯤 준공

  • 중촌시민공원 앞 도로 ‘쓰레기 몸살’ 중촌시민공원 앞 도로 ‘쓰레기 몸살’