외국인 편의음식점 컨설팅

道 오늘부터… 평가 통해 20곳 선정

승인 2012-06-24 17:27
신문게재 2012-06-25 6면

박태구 기자

충남도는 25일부터 4개월간 외국인이 많이 찾는 도내음식점을 대상으로 '외국인 편의음식점 컨설팅사업'을 실시한다.

맞춤형 컨설팅을 통해 국제적 마인드를 가진 경영자로서의 자질과 능력을 배양하고, 접객능력 향상 및 경영개선 등 고품격 서비스를 제공하는 것이 핵심이다.

지원 대상업소는 시장ㆍ군수가 추천한 업소 중에서 업주의 컨설팅 의지는 물론, 업소규모ㆍ시설ㆍ위생, 메뉴의 적합성 등을 평가해 최종 20개 업소를 선별 지정하게 된다.

주요 컨설팅 내용은 ▲충남지역의 음식을 알릴 수 있는 전략메뉴 개발 ▲외국인 문화에 맞는 정갈한 메뉴 등 경영컨설팅 ▲실무위주 조리실습을 통한 적응력 배양 ▲직무능력 향상 및 국제적 마인드 제고를 위한 친절서비스 소양교육 ▲외국인 이용 전문음식점 견학 ▲2011년도 컨설팅업소 모니터링 및 품질유지 서비스 ▲도지사 지정 외국인 편의음식점 인증표지판 제작 지원 등이다.

박태구 기자

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