해풍 맞고 자란 '황토달래' 납시오

서산 대표 특산물 출하 본격화… 철분·칼슘 등 풍부

▲ 서산시 음암면 탑곡리에서 박용안·이수호씨 부부가 달래를 수확하느라 바쁜 모습이다.

간기를 잔뜩 머금은 서해의 갯바람을 맞고 자라 맛과 향이 뛰어난 서산의 대표 특산물 황토달래가 본격 출하되면서 농민들의 손길이 바빠졌다.

서산시에 따르면, 음암면과 운산면,해미면 등을 중심으로 재배되는 서산황토달래는 10월말부터 이듬해 5월초까지 모두 3~4회에 걸쳐 수확이 이뤄지는 농한기 효자작물이다. 서산황토달래는 서울 가락동 농수산물시장에서 4㎏ 1상자의 가격이 지난해 이맘때와 비슷한 2만5000원~3만원선에 거래되고 있다. 특히 철분과 칼슘, 마그네슘, 게르마늄 등이 풍부하고 특유의 맛과 향이 깊은 게 인기비결이다.

현재 서산지역에서는 달래연구회를 중심으로 19개 작목반 400여 농가에서 320㏊에 달래를 심어 전국 생산량의 70%에 달하는 연간 1200t을 생산해 30여 억원 상당의 농가소득을 올리고 있다.

30년 넘게 달래농사를 지어 온 안창식(61·음암면 탑곡리)씨는 “서산황토달래로 된장찌개나 달래무침, 달래간장을 해먹으면 원기가 회복된다”고 말했다.

서산=임붕순 기자