46년 전통 '창억떡' 충청의 맛 가미

떡카페 프랜차이즈 '예다손' 지역 사업 희망자 모집

46년 전통을 이어온 '창억떡'을 선보이는 떡카페 프랜차이즈 '예다손'이 충청권 사업 확대에 나섰다.

'예다손'은 31일 오후 3시 대전역 KTX 1층 회의실에서 대전·충청권 사업설명회를 열고 지역 사업희망자를 모집한다.

예다손은 100여 가지의 단품떡, 한과, 강정, 유과 및 떡케이크, 화과자, 선물세트와 전통차, 커피 등을 판매한다.

떡은 광주에 있는 창억떡 본점에서 직접 만들어 생지(쌀가루) 형태로 가맹점으로 공급, 매장에서는 찌기만 하면 본점과 똑같은 맛을 느낄 수 있다.

2대를 이어온 맛의 비결에 자동화 시스템을 도입, 안전도와 신선도에서 최고의 품질을 유지하고 있다.

떡을 만들고 유통하는데 필요한 특허만도 13개나 자체 보유하고 있다.

이달에도 서울 상도동과 부산 화명점 등 5곳이 오픈 했으며, 9월 이후는 김해, 대구, 울산, 마산, 용인과 서울 반포와 여의도 KBS점이 개점 예정이다. 가맹비는 700만원, 33㎡평 이상이면 오픈 가능하며, 더 큰 경우에는 매장과 카페가 결합된 형으로 하기도 한다.

주문 매출이 높은 매장은 33㎡ 미만에서도 월 4000만원 이상 매출을 올리는 것으로도 알려졌다.

매출에 원 재료비가 차지하는 비율은 40% 정도이며 임대료와 인건비 등 각종 비용에도 40%가 들어갈 경우, 20%정도의 수익을 얻을 수 있다.

예다손 관계자는 “대전·충청권은 1965년 전라도 광주에서 창억떡이 개업한 후, 2번째 점포를 1999년 대전 월평동에 열었을 만큼 인연이 깊다”며 “현재 월평동 직영점은 연 매출액이 20억원에 이를 정도로 지역 주민의 사랑을 받고 있다”고 말했다./이경태 기자