내 몸을 위한 깐깐한 장보기

■몸 살림 먹을거리

흔히 접할 수 있는 식품 관련 사고를 보면 대부분이 넣어서 안 될 무언가를 넣고, 무언가를 속였다는 내용이다. 온갖 소식을 접하다 보면 '그럼 과연 무엇을 먹어야 한단 말인가?'하고 한숨이 절로 나올 정도다.

웰빙이니, 유기농이니 하며, 그것도 모자라 직접 먹거리를 길러 먹는 사람들까지 먹거리에 대한 관심이 어느 때보다 높아지고 있는 요즘이지만 다지고 보면 그것도 일부의 사람들 얘기일 뿐이다. 요즘같이 바쁜 세상에 가공식품을 전혀 먹지 않거나 매 끼니를 모두 집에서 해결하는 것은 거의 불가능에 가깝다. 이 책은 '그렇다면 어떻게 해야 안심하고 먹을 수 있을까'라는 질문에 대한 답을 제시하고 있다.

다시 말해 어떻게 하면 문제가 되는 먹거리를 꼼꼼하게 알고, 또 어떻게 하면 좀 더 안심하고 먹을 수 있는지를 생각하게 한다.

때문에 이 책은 단순히 '무엇을 먹지 마라'라고 주문하기 보다는 '그것 대신 이것을 먹어라', '이렇게 먹으면 안전하다'는 식의 이야기가 주를 이룬다.

매일 섭취하는 쌀, 육류, 각종 채소를 비롯해 반찬을 만드는데 없어서는 안 될 소금이나 설탕 등과 같은 양념류, 각종 가공식품까지 우리가 먹는 모든 음식에 대한 정보를 담고 있다. 특히 이 책의 부록에는 안전한 먹거리를 살 수 있는 곳에 대한 정보와, 유해 식품의 첨가물, 장보기 원칙, 유해 주방도구 등 먹거리와 관련한 다양한 정보도 담겨 있다.

씽크스마트/임선경 지음/278쪽/1만2500원. /강순욱 기자