잔반 재사용방지 의견교환

한국음식업중앙회 충남도지회(지회장 신건택)는 최근 대천 한화콘도에서 열린 ‘좋은식단 추진평가대회’를 가졌다.

이번 대회에선 음식점들의 남은 음식 재사용방지를 위해 관련법 개정과 모범업소 확대운영 등이 필요한 것으로 제기됐다.

잔반재사용이 사라지지 않는 가장 큰 이유로는 반찬 가지수가 많은 식당을 선호하는 소비자들의 의식과 다른 식당과의 경쟁을 의식한 식당주의 영업형태에 문제가 있다는 데 의견을 같이했다.

이를 방지하기 위해 현행 식품위생법 시행 규칙에 영업자 준수사항을 신설하고 모범업소를 10%(현재5%)까지 늘려 이들에 대한 상수도료 감면 등 실질적인 인센티브 지원과 일본처럼 식사 후 남은 음식물을 수거통에 버리자는 의견이 나왔다. /김경욱 기자 dearwgi@