[와인이야기]토양 기후 지형 '3박자 척척'

[와인이야기]토양 기후 지형 '3박자 척척'

보르도... 부르고뉴... 지방마다 특색있는 와인 20.와인과 함께 떠나는 세계 여행 프랑스 와인 여행(1)

  • 승인 2007-07-20 00:00
  • 신문게재 2007-07-21 13면
  • 박한표 대전와인아카데미원장박한표 대전와인아카데미원장
이탈리아와 더불어 전 세계 와인 생산량의 45%를 차지하는 프랑스는 각 지방마다 특색 있는 와인을 생산하기로 유명하다. 보르도 지방의 소테른에서는 곰팡이 낀 포도로 세계에서 가장 비싼 와인 가운데 하나를, 샹빠뉴는 추운 기후 조건을 이용해 신맛이 강한 샴페인을, 꼬냑 지방에서는 값이 싼 와인을 증류하여 ‘꼬냑`이라는 고유한 브랜디를 만들어 냈다.

이렇듯, 세계 여러 나라들이 와인을 생산하고 있지만 가장 좋은 와인을 생산하는 나라가 프랑스이다. 지형과 토양, 기후 등 포도에 영향을 주는 모든 요소에 최적의 조건을 갖추고 있기 때문이다. 그리고 오랜 세월동안 많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조방법을 연구하는데 노력한 덕분이기도 하다.

다시 말하면, 우수한 포도밭을 소유하고 있을 뿐만 아니라 생산되는 와인의 등급을 정하고 관리하는 노력이 또한 있었기 때문이다. 프랑스 포도밭의 면적으로 보면, 스페인과 이탈리아에 비해 훨씬 못 미치지만 그럼에도 불구하고 세계의 어느 나라보다도 많은 명품 와인과 다양한 종류를 자랑하고 있다.

프랑스 포도는 큰 강을 중심으로 그 강의 좌변과 우변 지역에서 주로 생산되는데, 크게 북부와 남부 두 지대로 크게 나뉜다. 그리고 이 지역들은 다시 작은 몇 개의 지방으로 구분된다. 북부지역은 기후 조건이 불리한 지역으로 이곳 와인은 샴페인을 제외하고 대부분 단일 포도 품종으로 만들며, 그에 반해 남부지역에서는 여러 포도 품종을 혼합하여 와인을 만든다.

프랑스의 와인은 산지의 지명을 따서 보르도(Bordeaux), 부르고뉴(Bourgogne), 보졸레(Beaujolais), 론(Rh?ne), 알자스(Alsace), 샹빠뉴(Champagne), 루아르(Loire), 프로방스(Provence), 랑그독-루씨용(Langue d`oc-Roussillon) 와인으로 불린다. 다음 주부부터는 보르도 지방을 출발하여 프랑스 전 지역의 와인 여행을 우리는 몇 주간에 걸쳐 떠난다.

Tip: 프랑스 오인을 최고의 수준이 된 비결
① 질병 퇴치 및 포도품종의 개발
② 블랭딩 기술의 향상을 위한 노력
③ 포도 재배에 알맞은 토양, 바람을 막고 햇볕을 충분히 받을 수 있는 능선과 일교차 등의 천혜의 자연 조건
④ 적절량의 햇볕, 적절한 강우시기와 강우량, 충분한 일교차 등의 좋은 기후 조건
⑤ 와인 산업에 대한 정부 차원의 지원
⑥ 국민 1인당 70병 수준의 연간 와인 소비량을 보이는 생활의 일부로 자리잡고 있는 자국내 와인의 위상

중도일보(www.joongdo.co.kr), 무단전재 및 수집, 재배포 금지

기자의 다른기사 보기

랭킹뉴스

  1. 이번주 대전 벚꽃 본격 개화…벚꽃 명소는?
  2. [속보] 4·2재보선 충남도의원 당진 제2선거구 국힘 이해선 후보 당선
  3. '미니 지선' 4·2 재·보궐, 탄핵정국 충청 바닥민심 '가늠자'
  4. [속보] 4·2재보선 대전시의원 민주당 방진영 당선…득표율 47.17%
  5. [사설] 학교 '교실 CCTV 설치법' 신중해야
  1. 세종시 문화관광재단-홍익대 맞손...10대 관광코스 만든다
  2. 대전 중1 온라인 학업성취도 자율평가 재시험 "정상 종료"… 2주 전 오류 원인은 미궁
  3. 올해 글로컬대학 마지막 10곳 지정… 지역대 사활 건 도전
  4. [사설] 광역형 비자 운영, 더 나은 방안도 찾길
  5. 세종대왕 포토존, 세종시의 정체성을 담다

헤드라인 뉴스


윤석열 대통령 전격 파면… 헌재 8명 만장일치 `인용`
[이슈] 청소년 비행 잡고 불법촬영 막아주는 대전자치경찰위 `과학치안`
[이슈] 청소년 비행 잡고 불법촬영 막아주는 대전자치경찰위 '과학치안'

"이곳에서 술을 마시면 안 됩니다", "담배 피우지 마세요" 인적이 드문 골목이나 공원에서 청소년들이 음주와 흡연을 하며 비행을 저지를 때 인공지능(AI)이 부모님을 대신해 "하지 말라"고 훈계한다면 어떨까. 실제로 대전 대덕구 중리동의 쌍청근린공원 일대에는 어른 대신 청소년들의 일탈과 비행을 막는 스마트 AI 폐쇄회로(CC)TV가 설치돼 있다. 영상카메라라는 '눈'을 통해 AI가 담배를 피우는 동작과 술병 형태, 음주하는 행위를 감지해 그만할 때까지 경고 음성을 내뱉는 것이다. 이는 전국에서 처음으로 대전자치경찰위원회가 과학기술업..

`결국 폐업`…1분기 충청권 건설업 폐업신고 17건
'결국 폐업'…1분기 충청권 건설업 폐업신고 17건

올해 1분기 폐업 신고를 한 종합건설업체가 160곳에 달하는 것으로 나타났다. 이는 2020년 이후 같은 분기 대비 가장 높은 수준이다. 충청권 건설업체 폐업 신고 건수는 17곳으로 집계됐다. 3일 건설산업지식정보시스템(KISCON)에 따르면 올해 1월부터 3월까지 종합건설업체의 폐업 신고 건수(변경·정정·철회 포함)는 모두 160건으로 조사됐다. 이는 2024년 1분기(134건)보다 약 12% 늘어난 수준이다. 1분기 기준으로 비교하면, 2020년 이후 가장 큰 규모다. 최근 5년간 1분기 폐업 신고 건수는 ▲2024년 134건..

실시간 뉴스

지난 기획시리즈

  • 정치

  • 경제

  • 사회

  • 문화

  • 오피니언

  • 사람들

  • 기획연재

포토뉴스

  • 윤석열 대통령 파면에 기뻐하는 시민들 윤석열 대통령 파면에 기뻐하는 시민들

  • ‘윤석열을 만장일치로 파면하라’ ‘윤석열을 만장일치로 파면하라’

  • 친구들과 즐거운 숲 체험 친구들과 즐거운 숲 체험

  • 한산한 투표소 한산한 투표소