[홍성다문화]중국3대와인

중국청청와인

일반적으로 와인 하면 떠오르는 나라가 대부분 프랑스나 이탈리아, 스페인일 것이다. 이러한 지역의 와인을 일반적으로 구세계와인이라고 부른다. 하지만 이와 대조적으로 신세계 와인은 칠레, 호주, 미국 등의 와인으로 생각하시면 된다. 하지만 생각 외로 아시아국가에도 중국, 일본 등의 나라에서 와인에 대한 기준이 아주 높아져서 좋은 품질의 와인으로 평가 받고 있다. 중국에서 와인 전문가들이나 아시아지역 바이어나 고객들을 식사 접대할 때 프랑스산이나 칠레 와인도 좋지만 바이어나 해당고객의 국가에서 생산된 와인을 내놓는 것도 비즈니스를 성공시키는 요인 중 하나이다. 또한 우리나라에서 수출대상국 1위인 중국에서 생산되는 와인에 대해 소개하려고 한다. 중국 와인 3대 브랜드가 있다. 창청와인, 장위와인, 왕차오 와인 등이 있는데 이 3대 와인은 전체 중국 와인 시장의 52%를 점유하고 있다. 와인도 음식과 궁합이 있다. 와인중 중국 와인 페어링은 레드와인종류로 쓰촨요리 마파두부와 잘 어울리고 북경요리 베이징카오야에 어울리는 와인은 장위특주장이 어울리며 이 와인도 레드와인이며 광동요리 딤섬과 잘 어울리는 와인은 중국 산사나무 열매로 제조된 동운와인이며 로제와인 느낌이다. 이 외에도 상해요리인 게 요리에 어울리는 와인이 있는데 군정와인이다. 이 와인은 화이트 와인으로 젊은 여성층에게 인기가 있다. 색다른 와인의 맛을 느껴보시려면 중국 3대와인 추천해본다. 박홍희 명예기자(중국)