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학교급식 아는만큼 더 '위생적'

부여교육청 조리사 35명 HACCP 연수

승인 2012-08-09 15:03
신문게재 2012-08-10 16면

부여=여환정 기자

부여교육지원청(교육장 김태정)은 지난 8일 부여 관내 초·중·고 조리사 35명을 대상으로 “HACCP, 아는 만큼 더 위생적인 학교급식”이란 주제로 대전 HACCP지원사업단과 천안 지식경제공무원교육원으로 HACCP 선진지 연수를 실시했다. <사진>

이번 연수는 HACCP(식품위해요소 중점관리기준)시스템의 기본원리를 HACCP 전문가로부터 교육받아 위생의식을 고취시키고, HACCP지정 집단급식소를 직접 방문해 그 기관의 우수성을 배우고자 하는데 중점을 두고 이루어졌다.

대전의 HACCP지원사업단에서 전문지식 함양을 위한 프로그램 HACCP교실과 HACCP홍보관을 견학하고, 이어서 천안 지식경제공무원교육원을 견학했다. 지식경제공무원교육원은 2006년 12월 정부기관 최초로 HACCP 지정 급식소다.

부여=여환정 기자 yhj3311@

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