'우송대 손맛' 고속도로 입맛 잡는다

호텔외식조리대 7개팀, 도공 청년창업아이템 공모 선정… 1년간 휴게소 5곳서 매장

우송대 호텔외식조리대학 재학생들이 한국도로공사 '고속도로 휴게소 청년창업 우수 아이템 공모전'에서 7개 팀이 선정됐다. 이에 따라 이들은 21일부터 화성, 횡성, 칠곡, 망향, 문경 등 전국 5개의 고속도로 휴게소에서 1년간 창업매장을 운영하게 된다. 도공은 창업 전후 전문가 컨설팅, 입점 홍보 등 다양한 지원을 할 계획이다.

최진경 우송대 외식산업경영학과장은 “그동안 배워온 이론과 실무능력을 바탕으로 창업을 준비해오던 학생들이 이번 공모전 응모를 위해 기획안을 준비하고 메뉴를 개발했다”며 “이번 창업 매장 운영은 창업실무를 향상시키고 취업난 극복에 좋은 사례가 될 것으로 보인다”고 전했다.

창업매장을 운영할 박재현(외식산업경영학과 4학년) 학생은 “고속도로 휴게소에서 늘 먹던 음식에서 탈피 새로운 음식과 감동을 손님에게 제공하겠다”고 포부를 밝혔다.

강제일 기자 kangjeil@