태안 초겨울 먹거리 '풍성'

굴밥·우럭젓국 등 관광객에 인기

태안반도의 초겨울 먹거리가 이곳을 찾는 관광객들에게 즐거움을 주고 있다.

태안반도는 지역 특성상 바다에서 생산되는 각종 제철 수산물이 풍부해 미식가들에게 사시사철 최고의 먹을거리를 제공한다.

특히 요즘 같은 겨울철 미식가들이 가장 많이 찾는 음식 중 하나인 굴이 태안에서 한창 수확중으로 굴 구이는 한입에 먹기 좋을 정도로 알이 통통하고, 밤·인삼·대추·은행 등 10여가지 재료가 들어간 굴밥도 일품이다.

겨울철 또 하나의 별미인 우럭젓국도 태안을 찾아오면 꼭 맛봐야하는 향토음식으로 봄에 잡은 큰 우럭을 소금물에 절여 말려 두었다가 찜통에 넣고 푹 고아 두부, 대파, 고추, 육쪽마늘 등을 넣고 끓여서 만드는 우럭젓국은 담백하면서도 은근한 그 맛이 해장용으로 그만이다.

또 제철을 맞고 있는 물메기탕은 비린내와 기름기가 없어 담백하며 잘 익은 김치를 넣어 시원한 맛을 내는 특성 때문에 겨울철 속풀이 해장국 가운데 제일로 꼽힌다.

태안=김준환 기자