순천향대 천안병원 조리경연

이정숙 조리사 최우수 '영예'

순천향대학교 부속 천안병원(병원장 이문수)은 20일 원내 직원식당에서 고객만족지수향상과 조리사의 직무능력개발을 위한 제2회 영양팀 조리경연대회를 개최했다. 이 대회는 병원 영양팀 소속 조리사 9명이 참가해 1시간 이내 자신이 직접 개발한 조리법으로 오감을 자극하는 메뉴들을 선보였다.

심사위원 11명은 영양사의 주재료 활용도와 조리시간 적절성, 위생상태, 조리숙련도 등을 평가했으며 심사결과 '케이준 샐러드'를 선보인 이정숙 조리사가 최우수상의 영예를 안았다.

또 박종수씨의 '카레돈가스와 마늘빵', 박은이씨의 '토마토 스파게티'가 각각 우수상과 장려상을 받았다.

이 병원장은 “선보인 요리들 모두 우열을 가릴 수 없을 만큼 창의적이고 풍미가 있었다”며 “뛰어난 조리능력과 창의력을 바탕으로 앞으로 환자와 직원들의 식단을 더욱 행복하게 발전시켜 주시기를 바란다”고 말했다.

천안=김한준 기자