전두부 제조업체와 투자협약

보은군 - ㈜ 나무와 샘 MOU… 65명 고용계획

보은군이 전두부를 제조하는 (주)나무와 샘(대표 김순난)과 14일 충북도청에서 투자협약을 맺었다.

이날 협약식에는 이시종 지사를 비롯해, 정상혁 보은군수와 ㈜나무와 샘 김순난 대표가 참석한 가운데 열렸다.

㈜나무와 샘은 전두부를 생산하는 업체로 올해부터 2014년까지 3년동안 약 70억원을 투자해 보은군 마로면 수문리 일원에 부지 9900㎡, 건축 3300㎡ 규모로 공장을 신설하고 65명을 고용할 계획이다.

보통 두부는 원료 콩 대비 10배 정도의 가수를 하나 전두부는 5~5.5배 정도 가수를 해 진한 두유를 만들고 응고제를 넣어 두부 전부가 응고되게 한 것으로 탈수하지 않은 채 두부 상자에 넣어 성형시킨 것으로, 외관이 매끈하고 두유의 영양소를 전부 함유하고 있는 특징이 있다.

보은=이영복 기자